Lagi mencari ide resep bubur sumsum hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur sumsum hijau yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur sumsum hijau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bubur sumsum hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Bubur sumsum telah lama dikenal luas di indonesia bahkan juga malaysia. Warnanya seperti sum sum tulang mungkin inilah sebab kenapa di namakan bubur sum sum. Lihat juga resep Bubur Sumsum Hijau Pewarna Alami enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur sumsum hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bubur Sumsum Hijau menggunakan 8 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bubur Sumsum Hijau:
- Siapkan 150 gr Tepung Beras Putih
- Siapkan 900 ml Santan Kental
- Ambil 600 ml Jus Pandan
- Ambil 1 1/2 sdt Garam
- Siapkan Kuah Kinca
- Ambil 600 gr Gula Jawa
- Gunakan 350 ml Air
- Sediakan 1 lbr Daun Pandan
Perpaduan rasa gurih dan manis dalam sekali gigitan membuat bubur ini. Aduk terus sampai bubur terasa sulit untuk diaduk. Cicipi, jika bubur tidak terasa mentah lagi, matikan api dan bubur sumsum hijau sudah siap disajikan dengan gula merah cair. Bubur sumsum biasanya hanya berbentuk bubur tanpa ada isiannya, namun pada resep kali ini bubur sumsum dibuat berbeda dari biasanya.
Cara menyiapkan Bubur Sumsum Hijau:
- Campurkan air jus pandan dengan santan, aduk rata. Larutkan tepung beras dengan sebagian santan, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Masak sisa santan dan garam hingga mendidih dengan api sedang, kemudian tuang cairan tepung beras (aduk terlebih dahulu cairan tepung beras agar tidak ada yang mengendap). Aduk hingga adonan mengental. Masak hingga mendidih dan meletup-letup dan matang. Matikan api, angkat.
- Kuah Kinca : masak air, gula jawa dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat, saring.
- Sajikan bubur sumsum dengan siraman kuah kinca. Hangat lebih yummmyyy😋😋
Resep Bubur Sumsum Hijau Isi Pisang ini diberi isian. Bubur sumsum biasa juga disajikan bersama candil, pacar cina dan dapat juga diberi es batu atau diserut. Bubur sumsum warna hijau merupakan variasi lainnya dari resep bubur sumsum putih. Resep bubur sumsum - Bubur sumsum yang terkenal dengan bahan dasar tepung beras dan santan ini memang tidak diragukan lagi kenikmatannya. Bubur sumsum merupakan salah satu bubur khas Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan Warna hijau ini berkat tambahan pewarna alami daun suji maupun daun pandan dan pastinya harum.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bubur sumsum hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
