Lagi mencari ide resep serabi solo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal serabi solo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Nah bagi foodies yang berasal dari Jawa Tengah pasti sudah sering menemukan snack khas Solo ini nih. Mari bergabung bersama ratusan Mitra SERABI SOLO D'JAVA, yang telah menjalankan usahanya di berbagai kota di Indonesia. Mulai dari serabi kocor khas Yogya, serabi/surabi Bandung yang sempat membuat heboh, sampai serabi solo yang biasa disebut Serabi Notosuman yang sangat terkenal itu.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari serabi solo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan serabi solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah serabi solo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Serabi Solo memakai 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Serabi Solo:
- Ambil 250 gr tepung beras
- Ambil 2 sdm tepung terigu
- Sediakan 1 sdt ragi instan
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil 600 ml santan
- Ambil 125 gr gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Ambil Untuk areh:
- Siapkan 65 ml (1 sachet) santan instan, beri sejumput garam
- Siapkan Areh bisa diganti topping favorit anda: Meises/nangka/pisang dll
Makanan ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan dan digoreng di atas arang mirip pannekoek atau pannenkoek. Serabi solo dengan ciri khas pinggir serabi yang renyah dan tipis untuk tengahnya tebal. Kalau serabi bandung berciri khas disiram kinca namun sekarang ini telah banyak dimodifikasi dengan beraneka. Ya serabi merupakan makanan tradisional di Indonesia yang memiliki rasa khas dan unik.
Langkah-langkah membuat Serabi Solo:
- Rebus santan, garam, gula pasir Dan daun pandan hingga mendidih. Diamkan sampai hangat kuku
- Campur rata tepung dan ragi, masukkan telur, aduk. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk/diulen hingga licin.
- Tutup adonan dengan kain, diamkan 30 menit hingga 1 jam. Setelah 1 jam akan tampak berbuih.
- Panaskan cetakan, olesi minyak. Saya pakai cetakan jadul tapi hasilnya bagus gak lengket😊. Tuang 1 sendok sayur adonan, lalu sendok diputar-putar hingga membentuk pinggiran. Lalu tutup cetakan.
- Jika serabi mulai berlubang-lubang, olesi dengan areh, tutup lagi cetakan hingga serabi matang/pinggiran berwarna cokelat. Angkat dan sajikan
Biasanya jajanan ini memiliki rasa yang bervariasi, tergantung dari daerah asal, misalnya saja ada Serabi Solo. Sajikan lezat dan nikmatnya hidangan martabak serabi Solo yang enak di rumah anda. Hidangan istimewa ini kami bagikan bersama resepnya agar bisa ditiru dengan mudah di rumah. Serabi, also called surabi, srabi, also known in Thailand as khanom khrok, is an Indonesian pancake that is made from rice flour with coconut milk or shredded coconut as an emulsifier. Most of traditional serabi tastes sweet.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan serabi solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
