Sedang mencari ide resep asem asem udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem asem udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem asem udang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan asem asem udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan asem asem udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Asem Asem Udang memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Asem Asem Udang:
- Gunakan 250 gram udang
- Ambil 2 buah wortel
- Siapkan 1 genggam buncis
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 buah tomat merah
- Gunakan 4 buah tomat hijau (me: 1 sdt asam jawa)
- Sediakan 4 buah cabe rawit (me: 2 buah aja)
- Sediakan 2 buah cabe keriting (me: cabe merah)
- Ambil 2 buah cabe hijau (optional)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 cm lengkuas, digeprek
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt lada
- Ambil 1/4 sdt gula stevia
- Gunakan 300-400 ml air
- Sediakan 1 sdm olive oil untuk menumis
Cara menyiapkan Asem Asem Udang:
- Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih udang. Saya buang kepala udang, namun kulit tidak dikupas (sesuai selera). Potong bentuk kotak-kotak wortel dan buncis.
- Iris-iris semua bumbu.
- Siapkan wajan, tuangkan olive oil. Tumis bawang putih dan bawang merah. Kemudian masukkan irisan cabe, daun salam dan lengkuas (mohon maaf ga sempat kepoto). Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
- Masukkan sayuran, tambahkan air. Bubuhi garam, lada putih dan gula. Masak sekitar 2 menit. Koreksi rasa. Udang tidak boleh overcook karena nutrisinya akan hilang. Terakhir masukkan tomat. Aduk dan angkat.
- Siap dan sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Asem Asem Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
