Sedang mencari inspirasi resep kuah lumak (lodeh) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah lumak (lodeh) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bahan-bahan Bawang besar Bawang putih Cili api Halia Kunyit Buah keras Daun limau purut Serai Blacan Udang kering Bender semua bahan untuk di tumis. Video ni dirakam sehari sebelum raya. Disebabkan mood raya masing-masing pun dah semakin down.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah lumak (lodeh), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kuah lumak (lodeh) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kuah lumak (lodeh) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kuah lumak (lodeh) memakai 14 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kuah lumak (lodeh):
- Gunakan secukupnya Ekor,sirip dan tulang ikan asin peda
- Gunakan 1 buah kentang ukuran besar
- Siapkan 1 buah oyong/gambas
- Gunakan 2 buah cabe hijau
- Sediakan 1/2 butir Santan dari kelapa
- Siapkan 1 batang serai geprek
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 tangkai pucuk daun melinjau (boleh skip ya)
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah cabe rawit
- Gunakan Sedikit jahe dan kunyit
- Siapkan 2 buah asam Sunti (boleh di gantiin tomat)
Menu apa lagi yang famous di hari Raya selain ketupat dan rendang? Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama. Lontong Dan Kuah Lodeh Azie Kitchen Yang Paling Sedap. Awalnya, nasi lemak dijadikan bekal bagi para petani maupun pekerja perkebunan.
Cara membuat Kuah lumak (lodeh):
- Kukur kelapa dan ambil santannya.ampasnya juga di sisihkan untuk buat perkedel Ampas kelapa.kemudian siapkan bumbu halus.
- Cuci bersih bagian2 ikan dan sayur kecuali oyong,masukkan ke kuali,tambah kan santan dan bumbu,kemudian masak hingga mendidih.terakhirmasukkan oyong beri garam,tunggu sampai oyong matang.siap di hidangkan.
Istilah lemak juga mengacu santan yang membuat nasi menjadi berminyak dan gurih. Kuah lodeh atau kuah lontong yang sedap, mestilah cukup lemaknya. Juga kali ini saya membuat sedikit kelainan dengan saya memasak lama bahan kisar dengan air sahaja. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kuah lumak (lodeh) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
