Lodeh Ceker Ayam
Lodeh Ceker Ayam

Lagi mencari ide resep lodeh ceker ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh ceker ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh ceker ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lodeh ceker ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lodeh ceker ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh Ceker Ayam menggunakan 20 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lodeh Ceker Ayam:
  1. Sediakan 6 ceker ayam
  2. Gunakan 8 udang
  3. Siapkan 1 kotak tahu
  4. Siapkan 2 buah wortel
  5. Gunakan 1/2 buah kol
  6. Gunakan 3 siung bawang putih
  7. Sediakan 6 siung bawang merah
  8. Sediakan 1 buah cabe merah
  9. Gunakan 9 buah cabe rawit
  10. Ambil 3 butir kemiri
  11. Siapkan 1 sendok teh ketumbar
  12. Siapkan 1/2 terasi abc
  13. Gunakan 1 ruas kunyit
  14. Sediakan 1 ruas lengkuas
  15. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  16. Gunakan 2 lembar daun salam
  17. Gunakan Garam
  18. Siapkan Merica
  19. Ambil Kaldu bubuk
  20. Siapkan 1 psc santan instan
Langkah-langkah membuat Lodeh Ceker Ayam:
  1. Cuci dan bersihkan ceker, rebus dengan air dan sejumput garam kurang lebih 15 menit, lalu tiriskan
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, merica, cabe merah dan terasi
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum dan tanak
  4. Rebus air dan masukkan udang dan ceker, tunggu hingga mendidih
  5. Sambil menunggu, potong tahu kotak dadu, goreng hingga matang
  6. Setelah air rebusan mendidih, masukkan tahu dan bumbu yang sudah ditumis, tunggu hingga mendidih kembali
  7. Setelah mendidih tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk
  8. Masukkan wortel dan kol yang sudah dipotong ke dalam lodeh
  9. Masukkan 1 pcs santan instan dan cabe rawit
  10. Setelah mendidih, angkat dan sajikan
  11. Taburi dengan bawang goreng dan bawang daun, lodeh siap dinikmati

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh ceker ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!