Lagi mencari inspirasi resep wajit ketan hitam jadul yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal wajit ketan hitam jadul yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajit ketan hitam jadul, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan wajit ketan hitam jadul enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Bubur Ketan Hitam adalah bubur yang menggunakan beras ketan hitam sebagai bahan utama. Bubur ini memiliki rasa manis dan dalam penyajian diberikan santan yang memiliki cita. TERJERUMUS DI LEMBAH HITAM - Film Jadul
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan wajit ketan hitam jadul sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Wajit Ketan Hitam Jadul memakai 3 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Wajit Ketan Hitam Jadul:
- Ambil 1 kg Ketan hitam
- Ambil 3 kg Gula pasir
- Siapkan Kelapa parut dari 2 butir ukuran sedang
Ketan hitam merupakan bahan pangan yang sering diolah sebagai bubur, kue, dan puding. Di balik rasanya yang legit, ketan hitam ternyata Beras ketan hitam berwarna hitam saat belum dimasak. Warna hitam pada ketan hitam adalah pertanda. Wajit adalah makanan ringan yang dibuat dari ketan dan dicampur dengan kelapa yang dihaluaskan kemudian dimasak bersama dengan gula merah.
Langkah-langkah menyiapkan Wajit Ketan Hitam Jadul:
- Kukus ketan sampai matang
- Campurkan ketan, gula dan kelapa parut, panaskan di atas kompor, terus diaduk selama 1 jam
- Jika sudah matang, matikan kompor, ambil 1 sdm pada kertas wajit, gulung rata, lakukan sampai wajit habis
Kuliner jadul khas Tasikmalaya ini sekarang sudah jarang ditemui. Tape atau tapai ketan terbuat dari beras ketan (baik yang hitam maupun putih) yang dimasak dan dikukus kemudian dibubuhi ragi. Ketan yang sering digunakan untuk membuat bubur ini adalah ketan hitam. Sebelum dimasak, ketan hitam harus dicuci hingga bersih dan direndam air selama. Terakhir, tape ketan hitam siap dihidangkan dan dinikmati.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat wajit ketan hitam jadul yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
