Lagi mencari ide resep cucur gula merah air kelapa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cucur gula merah air kelapa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cucur gula merah air kelapa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cucur gula merah air kelapa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Kue yang menonjol bagian tengahnya ini sangat terkenal di daerah Jakarta sehingga.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cucur gula merah air kelapa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cucur Gula Merah Air Kelapa menggunakan 6 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Cucur Gula Merah Air Kelapa:
- Ambil 250 gram gula palem (saya pakai gula merah)
- Siapkan 3 lembar daun pandan, simpulkan
- Siapkan 420 ml air kelapa
- Siapkan 150 gram tepung terigu serbaguna
- Gunakan 150 gram tepung beras
- Ambil 1/4 sdt garam
Manfaat air kelapa hijau juga bisa dirasakan, untuk menurunkan risiko penyakit jantung, karena kandungannya mampu memulihkan kondisi sindrom metabolik. Satukan air, gula pasir, gula merah dan garam. Kacau sebati dan tapis (bancuhan air gula). Campur tepung gandum dan tepung beras ke dalam air gula tadi.
Cara menyiapkan Cucur Gula Merah Air Kelapa:
- Di panci masukkan air kelapa, gula merah, daun pandan. Rebus hingg mendidih dan diamkan hingga agak hangat.
- Di wadah campur terigu,garam. Aduk rata. Masukkan sedikit demi sedikit air gula merah sambil diaduk menggunakan whisk hingga tidak bergerindil.
- Mixer kecepatan rendah sekitar 5 menit hingga muncul buih buih kecil banyak. Tutup wadah dengan serbet bersih. Diamkan. Ini saya diamkan 2 jam lebih.
- Adonan seteleh didiamkan aduk aduk dahulu sebelum digoreng ya. Panaskan miyak goreng kisaran 5 sdm. Pastikan benar benar panas. Gunakan api sedang cenderung kecil. Itu wajan yang sering saya gunakan untuk goreng goreng jadi tidak lengket.
- Masukkan satu sendok sayur adonan cucur. Perlahan lahan dari pinggir pinggirnya kelihatan bersarang. Ketika tengah adonan sebesar koin, bisa disiram siramkan minyak panas ke tengahnya. Tanda kue cucur sudah matang ketika bagian tengah sudah tidak terlihat adonan yang mengucur ke luar.
- Pinggirkan cucur yang sudah matang. Tiriskan di wadah dengan posisi berdiri agar minyak yang terserap bisa turun. Sajikan. Kue cucur enak dinikmati selagi hangat 😀
Rebus air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai gula larut. Cucur Gula Merar, makanan khas jajanan pasar yang ternyata untuk membuatnya tak perlu butuh banyak bahan. Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi. Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan. Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cucur gula merah air kelapa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
