Sedang mencari inspirasi resep mie ayam yummy yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yummy yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam yummy, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam yummy enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam yummy yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Yummy menggunakan 34 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam Yummy:
- Sediakan 1/2 bagian dari dada ayam (untuk semur ayam)
- Siapkan Mie basah
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 btg daun bawang
- Gunakan 6 sdm kecap manis
- Ambil 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk dan garam
- Siapkan 1 1/2 liter air untuk merebus ayam (sekalian sebagai kuah kaldu)
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 buah kemiri
- Siapkan 3 cm kunyit
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan 2 cm lengkuas (geprek)
- Siapkan 1 sdt bubuk pala
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan Minyak Ayam
- Sediakan 100 gram Kulit/ lemak ayam
- Siapkan 100 ml minyak goreng
- Ambil 2 siung bawang putih (geprek)
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Pelengkap
- Ambil Pentol bakso (opsi)
- Sediakan Sawi hijau (saya pakai sawi putih)
- Siapkan Sambal cabe (saya pakai cabe iris saja)
- Gunakan Saos tomat/pedas
- Siapkan Kecap manis
- Siapkan Kecap asin (opsi)
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Irisan daun bawang (opsi)
Cara menyiapkan Mie Ayam Yummy:
- Rebus terlebih dahulu ayam selama kurleb 15 menit. Angkat dan tiriskan, suir2 atau bisa jg dipotong dadu. Saring dan sisihkan air rebusan sebagai kuah kaldu.
- Haluskan bumbu kecuali lengkuas geprek. Tumis, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek dan irisan daun bawang. Tumis hingga harum dan berubah warna.
- Semur ayam 👉Masukkan suiran/potongan daging ayam ke bumbu tumisan. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan tambahkan juga ⅓ liter air dari kuah kaldu rebusan ayam tadi. Masak kembali hingga kuahnya meresap dan menyusut. Koreksi rasa. 🎉🎉🎉
- Minyak Ayam 👉 panaskan minyak goreng, goreng kulit/lemak ayam dengan api kecil hingga kering. Matikan api dan buang kulit ayam. Selagi minyak masih panas, masukkan bawang putih geprek, ketumbar dan lada bubuk. Bila sudah dingin, kemudian disaring.
- Kuah 👉gunakan sisa rebusan ayam tadi dan tulangan ayam (setelah disuir). Tambahkan kaldu bubuk dan garam. (Kalau saya, saya buatkan bumbu kuah bakso. Karena akan lebih gurih dan nikmat lagi rasanya) Koreksi rasa.
- Rebus sawi dan mie basah hingga matang. Tiriskan.
- Siapkan mangkok. Masukkan rebusan mie basah dan sawi dan pentolan yg terlebih dahulu dikukus/direbus di kuah kaldu. Tambahkan 2 sdm semur ayam, 1 mkn minyak ayam.
- Tuangkan sedikit kuah kaldu (jgn terlalu banyak, cukup 2 centong sendok sayur saja). Tambahkan taburan bawang goreng, irisan daun bawang (opsi), kecap manis, kecap asin (opsi), saos, dan sambal (kalau saya, cukup cabe iris). Sajikan… !!! 🍜🍜
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam yummy yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
