Sedang mencari inspirasi resep semur jengkol empuk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol empuk yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol empuk, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan semur jengkol empuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Resep semur jengkol pedas, terbayang nikmatnya saat disantap bersama nasi hangat. Semur Jengkol Pedas, satu yang biasanya jarang dilewatkan saat menikmati sarapan ataupun makan siang. Video Resep Cara Memasak Semur Jengkol Resep-resep masakan nusantara yang disajikan secara mudah dan praktis tetapi mempunyai ciri khas rasa Indonesia, enak, nikmat dan pastinya lezat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah semur jengkol empuk yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Semur jengkol empuk menggunakan 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Semur jengkol empuk:
- Siapkan 1/4 jengkol
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 5 buah cabe merah kriting
- Gunakan 4 buah cabe rawit setan
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 50 grm gula merah
- Gunakan Garam
- Ambil Bumbu cemplung
- Gunakan 3 daun salam
- Ambil 1 serai (bagian putihnya saja)
- Gunakan 6 sdm kecap (sy pakai merk bang*)
- Gunakan 30 ml santan instan yg ditambah air 70ml
- Ambil Secukupnya Penyedap rasa
- Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Semua bumbu dihaluskan, lalu ditumis bersama. Semur jengkol adalah satu makanan enak yang banyak digemari. Makanan ini tentunya akan menambah selera makan anda. Sejengol dapat dijadikan sebagai lauk untuk teman makan nasi.
Langkah-langkah membuat Semur jengkol empuk:
- Rebus jengkol sampai empuk,kemudian pipihkan (saya pake ulekan,digeprek sekali saja biar tidak hancur). Sisihkan
- Panaskan minyak goreng,masukkan bumbu halus. Masak sampai harum
- Masukkan bumbu cemplung,kecap,dan penyedap rasa kemudian tambahkan air secukupnya
- Masukkan jengkol nya,aduk sampai air menyusut.
- Tambahkan santan,aduk terus sampai mengental.
- Cek rasa,jika sudah sesuai rasanya matikan kompor.
- Semur jengkol empuk siap disantap dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba
- Note: Agar empuk dan tidak terlalu bau jengkol nya bisa dicoba tips dari saya nih. Jengkol yg sudah dicuci,direndam dulu dengan air cucian beras minimal 4 jam. Setelah itu dicuci sampai bersih. Rebus jengkol dengan air 800 ml ditambah 2sdm kopi hitam (sy pakai merk kapal ap*). Setelah surut,buang airnya. Rebus kembali dengan air bersih dan serai sampai benar2 empuk.
Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Pada resep ini, jengkol diolah hingga lembut. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Agar jengkol cepat empuk dan tidak bau ini tipsnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat semur jengkol empuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
