Lagi mencari ide resep wajik gula merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik gula merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Bahan bahan Resep Wajik Ketan Manis Gula Merah. Resep Wajik Legit Gula Merah Anti Gagal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik gula merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan wajik gula merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah wajik gula merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Wajik Gula Merah menggunakan 11 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Wajik Gula Merah:
- Ambil Bahan A :
- Sediakan 500 gr beras ketan
- Sediakan 65 ml santan kara + air hingga total 300 ml
- Gunakan Bahan B :
- Gunakan 200 ml santan kara + air hingga total 500 ml
- Ambil 2 batang kayu manis
- Sediakan 2 lembar daun pandan
- Ambil 2 ruas jahe (sesuai selera)
- Ambil 280 gr gula merah
- Sediakan 50 gr gula pasir
- Gunakan Secukupnya garam
Setelah wajik diangkat dari tempat pengolahan, wajik kemudian akan dibentuk atau diiris. Bahan utama kue wajik gula merah adalah beras ketan putih dan gula merah. Dengan demikian untuk menghasilkan rasa kue wajik yang enak dan legit tentunya harus menggunakan bahan yang. Cara Membuat Wajik Ketan Gula Merah Manis dan Legit.
Cara membuat Wajik Gula Merah:
- Cuci bersih beras ketan, kemudian rendam kurang lebih 2 - 3 jam, boleh lebih. Kemudian buang airnya.
- Panaskan 300 ml santan hingga mendidih kemudian masukkan beras kedalam santan, aron hingga keset/santan habis meresap kedalan beras.
- Panaskan kukusan. Masukkan beras ketan kedalam kukusan. Kukus -+ 30 menit.
- Panaskan 500ml santan, gula merah, gula pasir dan kayu manis hingga gula benar2 larut.
- Kemudian disaring agar campuran santan gula bersih dari kotoran. Masukkan kedalam wajan.
- Panaskan lagi larutan gula tadi dan tambahkan jahe, garam dan daun pandan sambil diaduk hingga larutan sedikit kental.
- Masukkan ketan kedalam wajan yang berisi larutan gula tadi kemudian aduk hingga merata. Masak dengan api kecil sampai air wajik benar2 kering dan tidak lengket diwajan -+ 30 menit, kemudian matikan kompor. (kalau wajik sudah mulai berat diangkat berarti sudah matang dan boleh dipindahkan ke cetakan).
- Letakkan wajik diatas cetakan yang sudah dialasi daun pisang bersih (apa aja sesuai selera).
- Ratakan kemudian tutup dengan kain atau daun pisang agar bagian atas tidak terlalu kering.
- Diamkan hingga wajik dingin -+ 3 - 4 jam. Wajik siap dipotong. (Jangan taruh wajik didalam kulkas karena akan membuat tekstur wajik mengeras. Bertahan disuhu ruangan -+ 4 - 5 hari).
- Selamat menikmati.
Setelah itu, masukkan ke dalam pengukusan dan biarkan menjadi. Cukup sediakan ketan dan gula merah sebagai bahan utama. Kalau bisanya dijajakan bersama jajan pasar yang lain, ternyata wajik ketan ini cara buatnya gampang. Apalagi sekarang masyarakat sedang menggemari pemanis Nah, gula merah sepertinya layak untuk anda coba. Catatan: Ini resep wajik kampung asli yang bikinnya memang agak njlimet terdiri dari beberapa step.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Wajik Gula Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
