Anda sedang mencari inspirasi resep serabi jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal serabi jawa yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue serabi jadul yang masih tetap saya suka. Yang putih asin yang coklat itu manis gula jawa. Serabi (bahasa Jawa: ꦱꦿꦧꦶ, Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮛᮘᮤ) (Sd. sorabi, surabi; Jw. srabi) merupakan jajanan pasar tradisional yang berasal dari Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari serabi jawa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan serabi jawa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat serabi jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Serabi Jawa menggunakan 9 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Serabi Jawa:
- Siapkan 125 gr Tepung beras
- Sediakan Santan kara ukuran kecil 2 bungkus
- Sediakan Garam
- Siapkan 1 sendok makan Margarin
- Ambil 1/2 sendok teh Ragi
- Ambil 1,5 gelas belimbing Air putih
- Ambil 3 sendok makan Gula pasir
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan 1/2 teh garam
Sekarang ini serabi bukan hanya jajan pasar semata. Tapi serabi sudah menjadi bagian dari gaya hidup. Serabi khas jawa barat ini berbeda dengan serabi yang banyak dikenal pada umumnya. Sementara itu , dalam bahasa Jawa, serabi disebut dengan nama surobi.
Langkah-langkah membuat Serabi Jawa:
- Masuk ragi dan 2 sendok makan gula pasir ke dalam gelas campurkan dengan air hangat 1,5 gelas belimbing. Tunggu 5 menit reaksi ragi, jika sudah berbusa bisa digunakan
- Didihkan 2 santan kara di tambah 5 sendok makan air. Jika sudah mendidih tunggu hingga dingin, setengah santan di tuangkan dalam gelas di campur dengan 1 sendok makan gula pasir
- Kocok lepas telur, campurkan ke dalam tepung beras dan tambahkan garam, jika sudah tercampur masukan ragi yg sudah di beri air tadi. Tutup wadah tunggu hingga 10-20 menit
- Setelah 10-20 menit, siapkan wajan ukuran kecil untuk memasak serabi beserta tutupnya. Masak dengan api kecil olesi wajan dengan sedikit margarin. Ratakan dengan sendok, gunakan cetong ukuran sedang kemudian ratakan di wajan. Setelah rata masukan santan kental sedikit dengan menggunakan sendok. Tutup tunggu 6-8 menit hingga pinggiran wajan kecoklatan. Sisir tepi2 serabi lalu ambil menggunakan solet besi
- Letakan daun pisang dibawah serabi lalu gulung. Serabi siap di hidangkan bisa jadi 10pc
Lihat juga resep Serabi/Surabi Menul Berpori enak lainnya. Serabi yang masih tradisional umumnya disajikan dengan gula Jawa dan santan. Mirip seperti pancake, serabi atau serabi merupakan jajanan tradisional khas Indonesia yang biasa Di Indonesia, serabi ada banyak macamnya. Serabi, also called surabi, srabi, also known in Thailand as khanom khrok, is an Indonesian pancake that is made from rice flour with coconut milk or shredded coconut as an emulsifier. Most of traditional serabi tastes sweet.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat serabi jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
