Sedang mencari ide resep olos tegal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal olos tegal yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari olos tegal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan olos tegal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat olos tegal yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Olos Tegal memakai 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Olos Tegal:
- Sediakan 150 gram tepung tapioka
- Siapkan 50 gram tepung terigu
- Gunakan Secukupnya air panas
- Siapkan Bahan isian :
- Sediakan 100 gram kol
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 7 buah cabai rawit (optional)
- Siapkan Bumbu :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih (haluskan, bagi dua untuk tumis dan bumbu adonan tepung)
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
Cara membuat Olos Tegal:
- Iris tipis kol, daun bawang, bawang merah, dan cabai rawit.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan sebagian bawang putih yg telah dihaluskan. Setelah harum, masukkan bahan isian. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica. Aduk hingga merata, hingga sayuran layu (jangan terlalu matang).
- Untuk bahan kulit : Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu, beri bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga merata. Tuang air panas sedikit demi sedikit, uleni adonan hingga kalis.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan. Isikan isiannya lalu bentuk menjadi bulatan. Untuk ukuran sesuai selera, kalau saya bentuknya bulatan kecil. Ulangi hingga adonan dan isian habis.
- Panaskan minyak untuk menggoreng, usahakan yg banyak sampai menutupi permukaan olos. Setelah minyak panas, kecilkan api, goreng olos hingga matang. Untuk menghindari letupan olos saat digoreng, bisa gunakan tutup.
- Olos siap dinikmati 😊
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat olos tegal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
