Sedang mencari inspirasi resep dadar gulung isi kelapa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dadar gulung isi kelapa yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Dadar gulung merupakan kudapan yang berasal dari Jawa. Rasanya sudah pasti sangat nikmat, perpaduan gurih kelapa dan manis dari gula jawa. Seperti dadar gulung pelangi, dadar gulung piscok keju lumer, dadar gulung pisang keju coklat, dadar gulung isi kelapa putih, dadar gulung coklat, dadar gulung rasa keju dan masih banyak lainya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dadar gulung isi kelapa, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan dadar gulung isi kelapa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dadar gulung isi kelapa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Dadar Gulung Isi Kelapa memakai 13 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Dadar Gulung Isi Kelapa:
- Sediakan 250 gr tepung terigu (sy segi tiga biru)
- Ambil 75 gr tepung tapioka (tepung kanji)
- Gunakan 200 ml santan
- Sediakan 300 ml air putih
- Ambil 3 sdm minyak makan
- Ambil Bahan unti:
- Sediakan 1 butir kelapa (parut bagian putihny saja)
- Ambil 150 gr gula merah (sy Gula merah yg warna coklat susu….lbh manis)
- Siapkan 1/4 sdt vanilli
- Ambil Sejumput garam
- Siapkan 2 sdm gula putih
- Sediakan Daun pandan atau pewarna makanan warna hijau
- Gunakan 1 gelas air putih
Resep dadar gulung menggunakan tepung terigu dengan sedikit tepung singkong dan bahan pelengkap lainnya. Kue dadar gulung mempunyai rasa yang cukup gurih mengingat bahan isinya yang menggunakan kelapa parut. Pada kesempatan kali ini resepkuerenyah akan mengulas mengenai resep kue dadar gulung isi kelapa yang mudah dan enak. Kini dadar gulung isi kelapa yang lezat siap untuk disantap.
Langkah-langkah membuat Dadar Gulung Isi Kelapa:
- Unti : masak air putih, jika sdh mendidih, masukkan semua bahan unti. gula merah, gula putih,daun pandan. Tambah garam. Beri jg vanilli. Aduk2 sampai kering. Angkat
- Kulit: campur tepung terigu dan tapioka, beri sejumput garam. Aduk rata
- Campur 200 ml santan dg air 300 ml, beri pewarna dr blenderan daun pandan. Atau 3 tetes pewarna hijau. Aduk2 sampai tidak bergerindil. Saring. Tambah 3 sdm minyak makan
- Panaskan teflon dg api kecil saja. Pastikan teflon benar2 panas agar kulit berongga.
- Masukkan 1 sdk sayur adonan kulit. Sambil diputar teflon, agar adonan memenuhi seluruh teflon.
- Biarkan adonan sampai terlepas sendiri dr teflon. Angkat
- Isi unti kelapa sebanyak 1 sdm. Lipat kulit, seperti anplop
- Lakukan sampai kulit habis
- Note: jika bahan kulit terlalu kental, bisa ditambahi air, begitu jg jika bahan terlalu encer, tambah dg sedikit tepung
Silahkan ulangi langkah-langkah di atas hingga seluruh adonan kulit dan juga isinya habis. Sajikan dadar gulung ini di atas sebuah piring sebagai camilan bersantai keluarga. Segera isi kulit dadar gulung dengan bahan isi unti kelapa, pisang, coklat ataupun vla yang diinginkan. Dalam keadaan hangat lebih mudah dibentuk dan lebih rapi hasil akhirnya. Untuk yang akan memakai parutan kelapa, sebaiknya diparut agak memanjang ya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Dadar Gulung Isi Kelapa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
