Lagi mencari ide resep sayur ketupat ceker yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur ketupat ceker yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur ketupat ceker, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur ketupat ceker enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur ketupat ceker yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Ketupat Ceker menggunakan 12 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Ketupat Ceker:
- Siapkan 1 kg ceker ayam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1 sachet royco rasa ayam
- Sediakan 5 buah wortel
- Gunakan 3 buah belimbing sayur
- Sediakan 2 buah labu siap ukuran sedang
- Sediakan 1.5 liter air
- Siapkan 1 buah santan instan 65ml
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 2 sdm bumbu kuning jadi yang sudah dimasak
- Siapkan Sedikit minyak untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Ketupat Ceker:
- Cuci bersih ceker ayam. Karena terlalu lama di frezeer saya gunakan garam dan belimbing sayur untuk mencucinya sekalian menghilangkan bau dan lendirnya. Sisihkan
- Cuci bersih wortel, kupas potong2 ukuran kecil (sesuai selera) sisihkan
- Cuci bersih labu siam, kupas kulitnya lalu iris memanjang seperti korek api. Sisihkan
- Siapkan 2 kuali.
- Masukkan air 1.5 liter air, lalu masukkan bumbu kuning. Gunakan api besar
- Sambil menunggu air bumbu mendidih. Siapkan penggorengan yang satu lagi untuk menumis ceker. Asal ajah. Lalu masukkan ceker yang sudah di goreng kedalam kuali satunya yang berisi air dan bumbu. Tambahkan royco, lada dan kaldu jamur, gula. Masak hingga ceker empuk/matang.
- Setelah ceker empuk dan matang masukkan wortel, masak sebentar hingga agak matang, masukkan labu siam yang sudah di potong- potong seperti korek api. Masak hingga setengah matang.
- Lalu masukkan santan kental, aduk terus jangan sampai pecah. Setelah itu test rasa. Cek apakah wortel dan labunya sudah matang. Jika sudah. Matikan api. Sajikan. Gunakan api sedang ya.. selama proses pemasakan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur ketupat ceker yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
