Sedang mencari inspirasi resep kue cucur/cuhcur gula merah empuk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue cucur/cuhcur gula merah empuk yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue cucur/cuhcur gula merah empuk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kue cucur/cuhcur gula merah empuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kue cucur/cuhcur gula merah empuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kue Cucur/Cuhcur gula merah empuk memakai 8 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kue Cucur/Cuhcur gula merah empuk:
- Siapkan 125 gram tepung beras
- Siapkan 100 gram tepung terigu
- Gunakan 140 gram gula merah
- Sediakan 50 gram gula pasir
- Sediakan 250 ml air
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
Tidak ada cara khusus untuk membuat. Kue cucur merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang telah ada sejak dulu. Bentuknya bundar dengan ciri khas bagian menonjol di tengahnya. Ada dua macam kue cucur yang biasa dijajakan di pasar.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Cucur/Cuhcur gula merah empuk:
- Rebus gula merah, gula pasir, garam, daun pandan sampai larut. Biarkan hangat
- Masukan tepung dalam wadah, campur hingga rata, sisihkan
- Tuang larutan gula yang sudah hangat ke dalam tepung, aduk dengan whisk.
- Lalu mixer dengan kecepatan sedang selama kurleb 5 menit
- Istirahat kan adonan selama setengah jam, tutup dengan kain.
- Setelah setengah jam, aduk kembali adonan dengan whisk untuk memastikan bahwa kekentalan adonan sesuai keinginan. Jika kekentalan adonan dirasa berat, boleh tambahkan air.
- Panaskan wajan cekung, kasih minyak secukupnya, jangan terlalu banyak. Pakai api sedang cenderung kecil
- Setelah minyak panas, tuang adonan sebanyak satu sendok sayur, kemudian siram² adonan di minyak tsb. Jika di bagian tengah kue cucur sudah tidak ada adonan basah yang keluar, segera angkat.
- Tara, jadilah kue cucur bersarang nan lembut
Yang pertama, kue dengan manis gula pasir yang berwarna merah muda. Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi. Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan. Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah. Kue cucur bisa kita temukan di pasaran.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kue Cucur/Cuhcur gula merah empuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
