Anda sedang mencari ide resep wajik ketan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik ketan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan wajik ketan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap Pindahkan ketan wajik ke dalam loyang atau wadah. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya. Bahan bahan Resep Wajik Ketan Manis Gula Merah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah wajik ketan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Wajik Ketan memakai 8 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Wajik Ketan:
- Sediakan 650 gr beras ketan (cuci bersih, rendam kurleb 3 jam)
- Sediakan 260 gr gula merah
- Gunakan 50 gr gula pasir
- Ambil 265 ml santan kental (saya pk santan kara kemasan :200ml + 65ml)
- Sediakan 250 ml Air
- Ambil 3 bh nangka (potong dadu/kecil) (optional)
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 5 lbr daun pandan, (di simpul/ikat)
Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Wajik ketan di buat dengan bahan utama beras ketan hitam dan juga putih. Kedua bahan tersebut yang nantinya akan dipadukan dengan santan, gula pasir dan beberapa bahan tambahan lainnya. Resep Wajik Ketan Gula Merah - Versi Wikipedia wajik merupakan salah satu kue basah tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis legit dengan citarasa yang khas.
Langkah-langkah membuat Wajik Ketan:
- Didihkan panci kukusan. Kukus beras ketan kurleb 20 menit. Sambil menunggu beras ketan matang. Campur gula merah, gula pasir & air, masak hingga gula larut.
- Stelah gula merah larut, tuang ke penggorengan anti lengket sambil di saring. Selanjutnya cek beras ketan, jika sdh 20 menit & ketan sdh mengembang/lengket. Buka tutup panci & Matikan kompor.
- Masukkan santan, daun pandan & garam ke air gula merah. Masak sambil terus di aduk pelan2 hingga mendidih.
- Masukkan nangka, aduk2 kembali hingga gula merah mendidih & agak mengental. Kemudian masukkan beras ketan, kecilkan api/masak dg api kecil. Aduk2 hingga tercampur rata & benar2 meresap & matang.
- Siapkan loyang (saya pk uk. 18x18x6cm) olesi dg minyak kemudian alas daun pisang. Tuang ketan ke dlm loyang sambil di ratakan & padatkan. Saya menggunakan plastik utk meratakan agar tdk lengket di tangan. Diamkan wajik hingga benar2 dingin.
- Stelah dingin, keluarkan wajik dr loyang. Kemudian potong2.
- Alhamdulillah wajik ketannya udah bs di cemilin deh..😋😍
Kue wajik terbuat dari ketan dan campuran gula merah enak rasanya dan mudah membuatnya. Beginilah cara bikin kue wajik ketan gula merah dan silahkan tulis resepnya di sini. Wajik ketan siapa yang tak kenal dengan makanan yang satu ini. Kue dari beras ketan ini merupakan salah satu jajanan tradisional yang telah lama dikenal di Indonesia terutama di jawa dan bali. Lemper isi ebi adalah salah satu penagan faforitku, aronan ketannya dibagi menjadi dua, jadi deh lemper ebi dan wajik ketan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan wajik ketan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
