Lagi mencari inspirasi resep sayur ketupat (sambal goreng ati ampela) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur ketupat (sambal goreng ati ampela) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur ketupat (sambal goreng ati ampela), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur ketupat (sambal goreng ati ampela) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur ketupat (sambal goreng ati ampela) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur ketupat (sambal goreng ati ampela) memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur ketupat (sambal goreng ati ampela):
- Siapkan 1/2 kg ati ampela
- Gunakan 3 buah kentang
- Gunakan 1 papan tahu putih ukuran besar
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 4 buah cabe merah kriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah
- Siapkan 7 siung bamer
- Ambil 5 siung baput
- Ambil 3 siung kemiri
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh (geprek)
- Ambil 1 bungkus santen kara ukuran kecil
- Siapkan Garam
- Ambil Gula merah
- Ambil Kaldu bubuk
- Sediakan Minyak goreng
- Gunakan Air mineral
Sambal goreng ati ampela bisa disajikan dengan ketupat. Sayur ketupat (sambal goreng ati ampela). Resep sambal goreng tempe goreng rasa pedas gurih & sederhana ini akan lebih nikmat jika disantap bersama dengan nasi putih hangat juga lalapan mentimun. Cara memasak sambal goreng tempe ati ini sangat mudah bukan?
Langkah-langkah membuat Sayur ketupat (sambal goreng ati ampela):
- Cuci bersih ati ampela,rebus sampe matang tiriskan lalu potong dadu
- Kupas kentang lalu potong dadu goreng kering.
- Potong dadu tahu putih goreng
- Haluskan semua bumbu lalu tumis sampe harum,masukkan daun salam dan sereh aduk"masukkan ati ampela aduk sampe layu beri santan kara yg sudah di larutkan aduk" trs biar santan tidak pecah
- Masukkan tahu&kentang yg sudah di goreng,masukkan garam,gula merah,kaldu bubuk,koreksi rasa
- Jika santan sudah matang dan tanak koreksi rasa dan siap di sajikan
Sambal Goreng Ati Ampela juga sering dihidangkan saat hari raya sebagai pendamping ketupat. Tak jarang juga ditemukan di perayaan pernikahan atau arisan keluarga sebagai pendamping hidangan sayur-mayur. Ati dan ampela yang digunakan bermacam-macam sesuai selera. Sambal goreng ati sangat populer disajikan pada saat hari raya atau acara-acara besar seperti arisan, hajatan dan lain-lain, terutama di wilayah Jawa. Untuk saat hari raya sendiri sambal goreng ati biasanya melengkapi sajian ketupat opor.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur ketupat (sambal goreng ati ampela) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
