Sedang mencari inspirasi resep es doger ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal es doger ketan hitam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es doger ketan hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan es doger ketan hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Recipe in English please scroll down. Postingan hari ini adalah es tape ketan hitam a la Es Doger. Es doger is an Indonesian coconut milk-based shaved ice beverage with pinkish color often served as a dessert.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat es doger ketan hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Es Doger Ketan Hitam memakai 8 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Es Doger Ketan Hitam:
- Sediakan buah Aneka
- Siapkan Es batu blender
- Gunakan 200 gr tape tanpa sumbu
- Sediakan Bahan kuah
- Sediakan 100 ml santan kental
- Sediakan 100 gr kental manis
- Gunakan Bubur ketan hitam
- Sediakan 1/2 kg beras ketan hitam (lihat resep)
Untuk memasak ketan hitam sebaiknya gunakan api ukuran sedang. Biarkan ketan hitam dimasak dengan lambat atau dengan cara slow cooking. Jika api terlalu besar, maka ketan hitam akan gosong lebih dulu padahal ketannya belum hancur sama sekali alias masih keras dan tidak empuk. Sekilas, es doger tampaknya sangat mirip dengan es cendol.
Cara menyiapkan Es Doger Ketan Hitam:
- Siapkan semua bahan, masak ketan hitam - (lihat resep)
- Lembutkan tape singkong dan potong2 buah sesuai selera. Buat bahan kuah campur rata pastikan manis ya, karena nanti ditambahkan es serut.
1. Tata ketan hitam lalu tape kemudian beri es batu dan kuahnya
1. Beri es batu lagi dan beri kuah lalu tata potongan buah - Selamat menikmati dan mencoba
1. Tata ketan hitam lalu tape kemudian beri es batu dan kuahnya
Perbedaan antara es cendol menggunakan berbagai persiapan tepung untuk membuat adonan cendol hijau dan tidak menggunakan ketan hitam. Ternyata hasilnya enak, saya sangat puas karena hasilnya mirip dengan ice doger. Es doger adalah salah satu susu kelapa dingin yang sering ditemui di Bandung, Jawa Barat. Walaupun es doger berasal dari Cirebon, es doger juga bisa ditemui di kota-kota besar di Indonesia, seperti Jakarta, Malang, dan Surabaya. Dalam penyajiannya, es doger biasa disajikan menggunakan ketan hitam, pacar cina yang direbus, tape singkong dan juga taburan susu kental manis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Es Doger Ketan Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
