Sedang mencari inspirasi resep katupat kandangan khas kalimantan selatan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal katupat kandangan khas kalimantan selatan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari katupat kandangan khas kalimantan selatan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan katupat kandangan khas kalimantan selatan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan katupat kandangan khas kalimantan selatan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan menggunakan 23 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan:
- Gunakan Bahan:
- Siapkan 500 gram beras, cuci bersih
- Sediakan Ikan Haruan Asap:
- Sediakan 500 gram ikan haruan (gabus), potong-potong & bersihkan
- Sediakan 3 cm kunyit bakar, haluskan
- Gunakan 2 sdm air asam Jawa
- Siapkan secukupnya Garam & penyedap,
- Siapkan 15 butir bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 6 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 2 cm kencur
- Siapkan 3 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt jinten, sangrai
- Ambil 1/2 sdm ketumbar, sangrai
- Gunakan 1/2 sdt terasi
- Gunakan 2 batang sereh
- Ambil 4 cm lengkuas
- Ambil 500 ml santan cair
- Gunakan 1 liter santan kental
- Siapkan secukupnya Garam, gula pasir & penyedap,
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Sambal binjai
Langkah-langkah menyiapkan Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan:
- Masukkan beras ke dalam slongsongan ketupat (1/2 dari selongsongan ketupat). Lalu rebus dalam air mendidih selama 20 menit. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bumbu pada kuah, lalu tumis dengan minyak goreng hingga matang. Masukkan santan cair, didihkan. Tambahkan santan kental, didihkan kembali. Kemudian masukkan ikan haruan yang diasap. Jika sudah mendidih, matikan api.
- Sajikan ketupat dalam mangkuk hidang dengan haruan asap, kuah dan bahan pelengkap. Sambal Binjai dibuat dari buah Binjai, cabe rawit, terasi bakar, garam, gula pasir, penyedap dannkuah ketupat Kandangan yang diulek halus.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
