Lagi mencari ide resep jengkol balado pedas manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal jengkol balado pedas manis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kali ini saya membagikan video resep Jengkol Balado pedas manis ke temen-temen dan semoga ini bisa membantu. Cara masak sambal jengkol dan teri dengan rasa pedas manis ala ala ibu rumah tangga. Jangan lupa like,komen dan subscribe ya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jengkol balado pedas manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan jengkol balado pedas manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan jengkol balado pedas manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Jengkol Balado Pedas Manis memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Jengkol Balado Pedas Manis:
- Sediakan Rebusan Jengkol :
- Ambil 350-400 gr jengkol tua mateng
- Ambil 750 ml air
- Ambil 5 lbr daun jambu biji
- Gunakan 1 sdm kopi hitam
- Ambil Bumbu :
- Sediakan 8 buah cabai rawit merah
- Siapkan 10 buah cabai merah keriting
- Siapkan 1 buah tomat
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Gunakan 2 sdm gula aren
- Sediakan 3/4 sdm garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 100 ml air
- Sediakan 5 sdm minyak untuk menumis
Bisa dibilang, bumbu balado merupakan salah satu bumbu dapur utama. Pada resep kali ini, akan dibahas mengenai jengkol bumbu balado. Hidangan ini bisa jadi kreasi lain bagi anda pecinta jengkol. Jengkol balado siap disajikan selagi hangat.
Langkah-langkah membuat Jengkol Balado Pedas Manis:
- Rebus kembali jengkol matang bersama bahan rebusan Jengkol hingga jengkol empuk. Kurleb selama 20 menit.
- Belah dua jengkol, lalu geprek sedikit belahan jengkol nya. lalu potong menjadi dua bagian (optional).
- Haluskan cabai, bawang, dan tomat. Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga aroma langu hilang. Masukkan gula aren dan jengkol. Aduk merata.
- Tambahkan air, Garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air sat, bumbu berwarna agak gelap, dan minyak keluar dari bumbunya. Pindahkan ke wadah saji.
Jengkol balado memiliki rasa pedas yang sangat nikmat. Rasa pedas tersebut tercampur dengan aroma khas dari jengkol. Balado ampala dan jengkol pedas. foto: Instagram/@resepresepilezat. - Masukkan jengkol ke dalam tumisan bumbu. Beri air matang, lalu masukkan kecap manis dan gula merah. - Masak sambil diaduk terus menerus sampai kering dan bumbu meresap. Sajian Jengkol Balado khas Padang juga dikatakan istimewa karena lebih enak jika dibanding Jengkol Balado khas Sunda atau Betawi yang rasanya cenderung manis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat jengkol balado pedas manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
