Lagi mencari inspirasi resep dadar gulung kelapa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dadar gulung kelapa yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dadar gulung kelapa, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan dadar gulung kelapa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Selain itu, dadar gulung juga biasanya berwarna hijau karena campuran pewarna makanan atau air Dadar gulung sendiri umumnya memiliki isian unti atau enten, yakni parutan kelapa yang dicampur. Pasalnya dadar gulung merupakan makanan tradisional dan cukup merakyat. Cara Membuat Dadar Gulung - Dadar gulung adalah salah satu diantara kue tradisional khas Sedangkan Isi dari kue dadar gulung ini adalah parutan kelapa yang dicampur gula merah cair.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat dadar gulung kelapa yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dadar Gulung Kelapa menggunakan 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Dadar Gulung Kelapa:
- Gunakan Bahan Kulit
- Ambil 1/4 kg (250 gram) terigu
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan 2 sdm tepung kanji (bisa ganti maizena)
- Sediakan Vanilli (Optional)
- Sediakan 2 sdt garam (sesuaikan saja)
- Sediakan 600 mL air
- Ambil 65 mL santan kara
- Sediakan 2 sdm minyak
- Ambil Pewarna makanan (Saya pakai merk koepo-koepo pandan)
- Sediakan Bahan Isi
- Gunakan 180 gram Kelapa Parut
- Sediakan 200 gr gula pasir putih (Sesuaikan rasa, bisa ganti gula merah)
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 100 mL air
- Ambil 1 lembar pandan
Sesuai dengan namanya, dadar gulung merupakan kulit tepung yang digulung dan didalamnya di isi dengan parutan kelapa dengan campuran gula merah yang dicairkan. Kue dadar gulung mempunyai rasa yang cukup gurih mengingat bahan isinya yang menggunakan kelapa parut. Dadar gulung ini biasanya dibuat dari kulit yang berwarna hijau. Bentuk dan tekstur kulitnya sama seperti telur dadar.
Cara menyiapkan Dadar Gulung Kelapa:
- Buat bahan isi, masukan semua bahan ke dalam wajan bersamaan dengan pandan.
- Masak bahan isi dengan api kecil sampai kelapa matang, daun pandan layu dan air kering.
- Campurkan bahan kulit, beri pewarna makanan secukupnya.
- Kocok bahan isi hingga tercampur merata dan tidak ada yang menggumpal
- Saring bahan isi hingga gumpalan tertinggal di saringan
- Masak dengan api kecil menggunakan teflon dengan suhu yang panas agar terbentuk lubang khas dasar gulung.
- Isi bahan kulit kemudian gulung
Dadar gulung bisanya diisi dengan parutan kelapa yang gurih dan juga nikmat. Cara membuat dadar gulung unti: Ayak tepung terigu. Isi : Campur kelapa parut,daun pandan, vanili, gula pasir, dan garam. Dadar gulung (lit: "rolled pancake/omelette") is a popular traditional kue (traditional snack) of sweet coconut pancake. It is often described as an Indonesian coconut pancake.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Dadar Gulung Kelapa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
