Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam koya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam koya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam koya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Koya menggunakan 32 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Koya:
- Siapkan 500 gram ayam
- Sediakan 20 buah bawang merah
- Gunakan 12 siung bawang putih
- Siapkan Segenggam udang rebon (udang segar/bandeng lebih bagus)
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1,5 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sendok makan ketumbar
- Siapkan 1/2 sendok makan merica
- Ambil 8 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai
- Gunakan 2 batang daun prey iris sesuai selera
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
- Siapkan Kaldu bubuk secukupnya (boleh diskip)
- Ambil Bahan Poya
- Siapkan 5 kerupuk udang besar(boleh pakai kecil, dikira2 saja banyaknya)
- Sediakan Sejumput bawang putih goreng
- Siapkan Bahan Sambal
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Siapkan 3 buah cabe merah besar
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Sediakan secukupnya Kol
- Ambil secukupnya Mie soun rebus
- Siapkan Tauge pendek (boleh skip)
- Gunakan Irisan telur rebus
- Ambil Keripik Ketang Goreng
- Gunakan Irisan daun seledri
- Gunakan Irisan daun bawang
- Ambil Bawang merah dan bawang putih goreng
- Sediakan Jeruk nipis
Cara menyiapkan Soto Ayam Koya:
- Rebus ayam hingga daging lunak. Sementara itu kita haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, udang rebon, kemiri, jahe dan kunyit hingga halus. Kemudian kita tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan juga serai geprek juga daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum.
- Setelah itu masukkan bumbu yang sdh matang kedalam rebusan ayam yang sudah lunak dagingnya. Biarkan hingga bumbu meresap kedalam ayam. Jangan lupa tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasanya. Dan terakhir masukan irisan daun prey, tunggu 5 menit lalu angkat.
- Untuk poya, kita haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng hingga halus.
- Untuk sambal, kita rebus atau kukus cabe beserta bawang putih. Setelah dirasa matang, kita angkat, kemudian kita haluskan bawang putih,cabe juga garam.
- Untuk ayam bisa kita angkat dari soto kemudian kita goreng dan iris tipis2 atau bisa juga cuman kita angkat tanpa digoreng lalu iris tipis2.
- Untuk penyajiannya, masukkan mie soun basah, irisan daun kol yang sdh dirajang tipis, tauge pendek, Keripik kentang (Ketang iris tipis kemudian digoreng hingga kering dan krispi), irisan telur rebus, irisan ayam dan Irisan daun bawang juga seledri. Beri kuah soto baru kita taburi bawang merah dan bawang putih goreng juga poyanya. Lebih nikmat lagi disantap dgn pendamping kerupuk udang atau kerupuk uyel. Selamat mencoba 🙏🥰.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Koya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
