Lagi mencari inspirasi resep rendang daging sapi ala dapur tita yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi ala dapur tita yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi ala dapur tita, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang daging sapi ala dapur tita enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Serundeng adalah masakan khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk pauk. Serundeng terbuat dari bahan dasar Kelapa yang seringkali dikombinasikan. Daging sapi adalah santapan lezat yang sayang jika dilewatkan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging sapi ala dapur tita yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang daging sapi ala dapur tita menggunakan 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang daging sapi ala dapur tita:
- Siapkan 1200 gram daging sapi sengkel
- Siapkan 200 ml santan sasa kemasan 2pack
- Ambil 500 ml air putih
- Siapkan sesuai selera Gula aren
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan 2 bungkus masako sapi
- Ambil Bumbu sangrai utuh
- Gunakan 1 sdm ketumbar bijian
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran
- Ambil 1/4 biji pala utuh
- Ambil 1/4 sdt adas
- Sediakan Bumbu pasang utuh
- Sediakan 3 buah serai geprek
- Ambil 2 jempol lengkuas geprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 8 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 5 biji cengkeh utuh
- Sediakan Bumbu halus di tumis layu
- Ambil 100 gram bawang putih kating
- Gunakan 150 gram bawang merah
- Siapkan 150 gram cabe merah besar (boleh mix cabe keriting kalau mau pedas banget, aku buat anak2 juga biar bisa makan. So pakai cabe besar saja)
- Ambil 12 biji kemiri
- Siapkan 3 batang serai
- Sediakan 2 jempol jahe
- Sediakan 1 jempol laos muda
- Gunakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Sudah waktunya kamu yang muda-muda ini untuk melestarikan warisan kuliner yang satu ini. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Siapkan wajan, masukkan semua bahan dan bumbu halus.
Cara membuat Rendang daging sapi ala dapur tita:
- Cuci bersih daging dan potong sesuai selera, lalu sisihkan.
- Sangrai bumbu utuh, kemudian blender kering dan sisihkan
- Cuci bersih bumbu pasang utuh, kemudian sisihkan.
- Potong2 bumbu yang akan dihaluskan, lalu tumis bumbu hingga layu saja dan blender halus semua beri garam secukupnya. Kemudian minyak sisa menumis bumbu jgn dibuang. Panaskan kembali, lalu masukkan bumbu pasang utuh tumis hingga wangi. Kemudian masukkan bumbu halus & bumbu sangrai. Kemudian masukkan santan dan air.
- Aduk hingga mendidih. Lalu masukkan daging, beri masako, asam, gula aren, aduk terus dengan api kecil hingga santan menyusut (kurang lebih 4,5jam). Kalau dijeda juga tdk apa. Sesuai niat dan tingkat kelelahan ya😄😄 Bila sat koreksi rasa hingga pas. Matikan api dan sajikan dengan nasi hangat serta kentang kering mustofa😋😋
Kemudian masak semua bahan dengan api besar sampai mendidih, sambil. Itulah aneka potongan daging sapi yang bisa anda pelajari di dapur. Selain mempercantik makanan, potongan juga akan menambah kelezatan daging. Masukkan daging lalu masak dgn api kecil hingga sambil sesekali diaduk perlahan, beri garam sedikit demi sedikit krn semakin lama rasanya semakin asin. Tunggu sampai mengental dan kuahnya meresap dengan daging.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang daging sapi ala dapur tita yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
