Lagi mencari ide resep es pisang ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal es pisang ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es pisang ijo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan es pisang ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah es pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Es pisang ijo menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Es pisang ijo:
- Ambil 1 sisir Pisang kepok
- Sediakan Sirup cocopandan
- Siapkan Susu kental manis
- Ambil Bahan kulit ijo :
- Sediakan 200 gr tepung terigu (kompas)
- Sediakan 60 gr tepung tapioka
- Sediakan Pewarna alami pandan
- Gunakan sejumput Garam
- Sediakan 3 sdm gula pasir
- Ambil 300-400 ml santan kental
- Ambil Bahan bubur sumsum :
- Siapkan 300 gr tepung beras putih
- Sediakan 600-1000 ml santan
- Sediakan 3 lembar daun pandan
- Siapkan 15 sdm Gula pasir
- Siapkan sejumput Garam
Satu lagi menu khas dari daerah Makassar, yaitu Es Pisang Ijo. Kali ini chef Icun akan berbagi resep dan kiat dalam membuat Es Pisang Ijo. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar. Seperti minuman khas dari daerah lainnya, pisang ijo ini mempunyai ciri.
Cara menyiapkan Es pisang ijo:
- Campur bahan kulit,aduk adonan sampai kalis,pastikan adonan tidak terlalu kental juga tidak cair lalu kukis kurleb 30 menit
- Disisi lain bikin adonan sumsum,masukan tepung beras dan dan santan di wajan anti lengket di atas api sedang,aduk rata,masukan daun pandan gula dan garam,bubur jgn terlalu kental ya,sesuaikan keinginan kentalnya
- Masak pisangnya atau dikukus sampai matng
- Setelah adonan ijo jadi,di rolling,masukan pisang lalu gulung,bgitu terus selanjutnya
- Pisang ijo siap disajikan dengan bubur sumsum,sirup cocopandan dan susu,tambah es batu lebih nikmat
Es saegar pisang ijo makasar ini mulai banyak di jual di restoran maupun mal mal besar. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan es pisang ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
