Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asem sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem sunda yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur asem bening bumbu iris ceker ayam enak lainnya. Minggu lalu setelah aku share Hidangan Sunda yaitu Nasi Timbel, di video kali ini aku lengkapin lagi dengan Sayur. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem sunda, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur asem sunda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asem sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asem Sunda memakai 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Asem Sunda:
- Sediakan 1 buah jagung, potong
- Sediakan 5 batang kacang panjang, potong
- Ambil 1 buah labu siam, potong dadu
- Ambil 1 genggam tauge
- Gunakan Secukupnya daun melinjo (saya skip, lagi ga musim 😅)
- Gunakan 1/2 genggam kacang tanah kupas
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya air, gula, garam, kaldu bubuk atau penyedap jika berkenan
- Sediakan 10 mata asam kandis dilarutkan di air (saya: asam jawa)
- Ambil Bumbu
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3-4 buah cabe merah besar (saya: buang bijinya agar tidak pedas 😅)
- Sediakan 1 sdt terasi yang sudah dibakar
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Sediakan 1 sdm rata gula merah (opsional)
Cuci bersih semua bahan sayur asem sunda, lalu potong-potong ukuran sedang. Rebus air, masukkan bumbu yang telah dihaluskan beserta lengkuas, daun salam, garam, dan gula ( bagi yang suka). Sayur asem sunda umumnya dibuat dengan rasa kuah yang agak pedas dengan menambahkan irisan cabe hijau besar. Selain itu, meskipun bisa menggunakan berbagai jenis sayuran.
Cara membuat Sayur Asem Sunda:
- Didihkan air. Masukkan potongan jagung dan kacang tanah terlebih dahulu. (memasukkan sayuran yang lebih keras dahulu agar lebih cepat empuk).
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, terasi, lengkuas, dan gula merah. Lalu masukkan semua sayuran lain, daun salam dan juga bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci.
- Masukkan air asam. Tambahkan secukupnya gula, garam, kaldu bubuk atau penyedap jika berkenan. Koreksi rasa.
- Sajikan 💕
Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Resep Sayur Asem - walaupun masakan sayur khas sunda ini bahannya begitu terjangkau dan juga ekonomis. namun sayur asem rasanya begitu has, lebih nikmat jika masakan ini di hidangkan. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish orginating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Asem Sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
