Lagi mencari inspirasi resep lodeh mbayung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh mbayung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Lodeh Mbayung enak lainnya. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh mbayung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lodeh mbayung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lodeh mbayung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh Mbayung menggunakan 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lodeh Mbayung:
- Ambil 1 ikat mbayung, petik yang tidak terlalu tua
- Ambil 1 buah jipang(labu siam) ukuran kecil, potong kotak kecil
- Siapkan 4 buah kacang panjang, potong-potong
- Siapkan 4 buah bawang merah, iris tipis
- Gunakan 1 buah bawang putih, iris tipis
- Gunakan 3 butir kemiri, haluskan
- Sediakan Cabe sesuai selera(boleh diiris atau utuh)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan Seruas jari laos, digeprek
- Gunakan Garam
- Ambil 1 sdm santan
- Siapkan Sepotong tempe busuk
- Gunakan 450 ml air
Lauk pauk seperti tempe garit, tempe dan tahu bacem. Resep sayur lodeh lengkap dengan bumbu spesial masakan sayur lodeh menjadi menu masakan khas indonesia. Yuk belajar lagi cara membuat bumbu lodeh kluwih, terong campur tempe. Lodeh bisa menjadi pendamping nasi dan aneka lauk.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Mbayung:
- Rebus mbayung dalam air mendidih hingga empuk. Setelah empuk, rendam dalam air dingin sejenak. Peras. Potong-potong kasar. Sisihkan
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe. Setelah harum masukkan air, salam, laos, kemiri.
- Tunggu hingga mendidih. Lalu masukkan tempe busuk, mbayung dan jipang. Jika sayuran sudah agak lunak, masukkan kacang panjang.
- Setelah seluruh sayuran cukup empuk, masukkan santan. Aduk rata. Jika sudah mendidih, cicip dan masukkan garam sesuai selera.
- Angkat deh jika sudah pas…
- Nah temannya adalah tempe garit goreng, ikan asin, telur rebus. Nikmat!
Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu rempah yang kuat. Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda. Sayur lodeh termasuk dalam resep masakan indonesia tradisional yang cukup enak dan terkenal. Berbicara tentang masakan lodeh tentu tidak terlepas dari santan kelapa, sebab bahan santan inilah. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh mbayung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
