Sedang mencari inspirasi resep es dawet gempol ponorogo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal es dawet gempol ponorogo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Es dawet gempol Jabung merupakan minuman khas yang melegenda dari Ponorogo. Inibaru.id - Jalan-jalan ke Ponorogo nggak lengkap rasanya jika melewatkan Dawet Gempol Jabung. Berbeda dengan es dawet kota lain, Dawet Jabung ini berbahan baku tepung aren serta larutan juruh (air gula).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es dawet gempol ponorogo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan es dawet gempol ponorogo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan es dawet gempol ponorogo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Es dawet gempol ponorogo memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Es dawet gempol ponorogo:
- Ambil Gempol :
- Gunakan 100 gr beras, rendam 2 jam / klo mau hasilnya ok semaleman
- Siapkan Kuah santan :
- Ambil 1/2 butir kelapa parut
- Sediakan 500 ml air matang / galon
- Gunakan 1 sachet vanili bubuk
- Ambil Sirup gula :
- Siapkan 100 gr gula merah, sisir
- Gunakan 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Ambil 4 sdm gula pasir
- Sediakan 150 ml air
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Es batu
- Siapkan Air garam (garam kasar + air, direndam)
- Sediakan Cendol (udah di post)
- Siapkan Irisan nangka
- Ambil Tape ketan hitam
Setelah mengisi mangkuk dengan es batu, dimasukkannya gempol, tape ketan hitam, irisan buah nangka, gula Sekilas, dawet Jabung mirip dawet-dawet pada umumnya. Namun kalau diperhatikan lebih Uniknya, gempol di Ponorogo dibiarkan polos begitu saja, tak diberi pewarna seperti gempol. Ponorogo salah satu kabupaten di sisi paling barat Jawa Timur, tidak hanya terkenal akan kesenian reog nya saja. Banyak juga kudapan khas Ponorogo yang wajib dicoba, jika mengunjunginya.
Cara membuat Es dawet gempol ponorogo:
- Gempol : cuci bersih beras lalu blender sampai berbentuk bulir, tambahkan 4 sdm air agar mudah untuk di padatkan, kemudian padatkan tepung beras bentuk bulat lalu panaskan kukusan dan kukus selama 1/2 jam kemudian angkat. Setelah agak hangat ambil bola tepung kukus lalu parut dengan parutan kelapa dan bentuk bulat-bulat sebesar kelereng agak besar lakukan sampai semua tepung habis lalu kukus kembali selama 1 jam, setelah itu angkat dan biarkan dingin
- Sirup gula : rebus semua bahan sirup kecuali garam sampai airnya berkurang dan terlihat gula mulai berbusa kemudian masukkan garam dan biarkan mendidih sekitar 5-10 menit agar sirup mengental saat dingin. Matikan api setelahnya.biarkan dingin.
- Kuah santan : peras santan dengan air jangan terlalu kental tetapi agak encer lalu beri vanili bubuk santan siap di gunakan
- Penyajian : siapkan mangkok kecil beri 1 sdm air garam, 1 sdk sayur kecil sirup gula,cendol, dan gempol tuangi santan dan beri es batu secukupnya.. Es dawet gempol siap disajikaan.. Segeeerrrrr 😋👌🍨🍧 lebih nikmat di tambahkan irisan nangka dan tape ketan hitam mak nyuusss… Mantuuullll…👍😀😘
Salah satunya Es Dawet Jabung yang berisi cendol, bubur ketan, nangka dan gempol (ketan). COM, PONOROGO - Dawet Gempol Jabung menjadi kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Ponorogo. Komposisi dari satu mangkuk sajian Dawet Jabung adalah cendol, santan, lalu gula cair, sedikit air garam, tape ketan, dan nangka, serta gempol. Dan biasanya di setiap warung warung es dawet jabung. Es Dawet Jabung hampir mirip dengan es cendol.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan es dawet gempol ponorogo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
