Sedang mencari ide resep sayur asem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur asem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asem yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem menggunakan 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Asem:
- Sediakan 6-7 helai kacang panjang. Potong 3-4cm
- Siapkan 1/2 bh jagung manis. Potong lebar 2cm
- Sediakan 1 bh terong hijau ukuran kecil. Potong dadu besar
- Sediakan 1/2 bh labu siam ukuran besar. Potong dadu besar
- Ambil 1 genggam kacang tanah
- Gunakan 5-6 lbr daun so (daun melinjo)
- Ambil 1 helai daun bawang. Potong 2cm
- Siapkan 1 helai daun seledri. Potong 2cm
- Gunakan 1 ltr air
- Ambil Bumbu-bumbu
- Sediakan 5 btr bawang merah (iris halus)
- Siapkan 3 btr bawang putih (iris halus)
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Ambil 1 iris lengkuas
- Sediakan 4-5 butir asam jawa
- Gunakan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt masako ayam
- Siapkan 5 sdm gula pasir
Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem:
- Rebus kacang tanah hingga empuk. Tiriskan. Sisihkan
- Masukkan air kedalam panci. Masukkan kacang tanah yang telah direbus dan ditiriskan tadi. Didihkan air.
- Masukkan asam jawa.
- Setelah air mendidih. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang diiris halus. Lalu masukkan daun salam dan lengkuas. Rebus 1menit.
- Masukkan gula pasir. Tes rasa. Rasa asam dan manis harus seimbang. Bila dikecap, asam tidak getir. Bila kurang asam, tambahkan asam jawa. Bila sudah ok, masukkan garam dan masako. Biasanya di tahap ini, saya angkat butiran asam jawanya agar kuah tidak terlalu kecut/asam.
- Masukkan jagung manis, labu siam dan kacang panjang terlebih dahulu. Setelah empuk, masukkan terong, daun so, daun bawang dan seledri.
- Masak 5 menit lagi / hingga sayuran matang semua. Jangan terlalu lama memasak sayurnya.
- Jadi deh. Sajikan dengan tempe garit / ayam goreng / ikan asin sebagai pelengkap.
Sehingga, anda dapat memilah-milah mana sayur. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah. Resep sayur asem - Sayur asem banyak dipilih oleh sebagian menu andalan untuk dikonsumsi. Selain simple dan mudah dalam pembuatannya, sayur asem ini juga kaya akan gizi dan juga.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
