Sedang mencari ide resep kerang (tude) masak ala tinoransak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kerang (tude) masak ala tinoransak yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep masakan Manado yang satu ini berasal dari masakan ikan tuna yang dimasak pedas. Namun kali ini kita akan mencoba membuat tinoransak dari bahan dasar daging ayam. Cara membuatnya pun tidak berbeda jauh seperti membuat tinoransak dari bahasn dasar ikan tuna.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerang (tude) masak ala tinoransak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kerang (tude) masak ala tinoransak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kerang (tude) masak ala tinoransak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kerang (Tude) masak ala tinoransak memakai 11 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kerang (Tude) masak ala tinoransak:
- Sediakan 1/2 kg Kerang / Tude sekitar
- Siapkan 6 bh Lombok Keriting sekitar
- Gunakan 20-25 bj Lombok kecil sekitar
- Sediakan 2 btg Sere
- Ambil 3-4 lembar Daun jeruk
- Ambil 3 cm Jahe sekitar
- Gunakan 3-4 cm Kunyit basah sekitar
- Ambil 3 bj Bawang merah
- Ambil 4 bj Bawang putih
- Ambil Garam Gula Pasir Merica Totole/Masako
- Gunakan Minyak Goreng untuk menumis
Masak hingga kuah habis dan bumbu meresap ke dalam kerang. • Tumis kerang cabai hijau siap sajikan dengan nasi dan taburan bawang goreng. Tinoransak adalah masakan rumahan yang mengandung bumbu bercita rasa khas Manado, yakni pedas dan kental. Tinoransak menggunakan bumbu rempah seperti cabai hijau, cabai merah, jahe, dan kunyit bakar untuk menambah aroma dan cita rasa kuat pada hidangan. Kerang tiram identik dengan makanan di restoran mewah.
Cara membuat Kerang (Tude) masak ala tinoransak:
- Kerang.. cuci bersihhhh sebersih2nyaaaa.. Sisihkan.
- Lombok Keriting, Lombok Kecil, Bawang Merah Bawang Putih, Jahe Kunyit, potong2 kasar lalu Chooper 1x smua.. Chooper sampe teksturnya sedang2 (tdk kasar skali dan tdk halus skali juga 🤭😁😂)
- Sere, geprekkkk.. Daun jeruk cuci bersih..
- Siapkan wajan, beri minyak goreng sedikit untuk menumis.. jika minyak sdh panas, turunkan bumbu yg sdh di chooper tadi.. beri daun jeruk & sere.. beri garam sedikittt.. aduk rataaa.. jika sdh stengah kering bumbu nya.. turunkan kerang nya.. aduk2 lalu beri Garam Gula Pasir Merica Totole/Masako.. aduk2… beri air sedikit.. masak sampe kerang matang dan air agak menyusut.. cicipi rasanya.. SELESAI !!
Walau sebenarnya, kamu pun juga bisa mengolahnya di rumah. Olahan kerang tiram sudah tidak asing lagi untuk restoran mewah yang menyajikan makanan mahal. Pasalnya kerang yang biasa disajikan secara segar dan masih mentah. Resep Rahasia Deho Woku Daun Ubi Ala Manado. Resep Ayam Tinorangsak Pedis Khas Manado Ala Dapur Ab.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kerang (tude) masak ala tinoransak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
