Anda sedang mencari ide resep lodeh pindang petai yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh pindang petai yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur lodeh adalah masakan sayur khas daerah Jawa Tengah dan dimasak dengan menggunakan Nah, Jika ingin membuat variasi masakan sayur lodeh yang enak dan sederhana, berikut ini kami. Tanaman Mimosaceae adalah subfamili dari keluarga tanaman berbunga Fabaceae (Legumiminosae). Tanaman ini termasuk kelompok Angiospermae, yaitu biji tertutup oleh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh pindang petai, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lodeh pindang petai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh pindang petai yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh Pindang Petai menggunakan 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lodeh Pindang Petai:
- Ambil 10 ekor ikan pindang uk sedang
- Siapkan 1 buah terong potong
- Sediakan 2 papan tahu potong dadu
- Siapkan 1 tangkai petai iris tipis (boleh skip)
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 400 ml santan
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan secukupnya Bagor
- Gunakan Bumbu Iris
- Gunakan 10 buat cabai hijau keriting
- Ambil 4 buah cabai rawit setan
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 15 biji merica
- Sediakan 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Ambil 1 cm kencur
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil Sejumput kunyit
- Siapkan Sejumput ketumbar
- Siapkan 4 biji kemiri
- Ambil secukupnya Garam
Bahan-bahan yang dibutuhkan Pindang ikan kembung khas Medan dipadu sambal petai. Sayur lodeh mirip seperti kari, namun versi sayurnya. Oh ya, Teteh dan Mimih suka mencampurkan petai ke dalam sayur lodeh. Kalau bagi yang doyan, paduan rasanya memang enak.
Cara membuat Lodeh Pindang Petai:
- Cuci semua bahan sampai bersih. Goreng sampai garing ikan pindang kemudian sisihkan duri dan kepalanya
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris tunggu sampai sedikit layu. Masukkan bumbu halus dan laos geprek, tumis sampai harum, masukkan ikan pindang, irisan tahu dan irisan petai. Aduk rata.
- Tuang sedikit santan, setelah mendidih masukkan terong. Tunggu sampai terong setengah matang.
- Masukkan sisa santan, bumbui dengan kaldu jamur. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Jangan lupa cek rasa ya Moms :)
- Setelah matang taburkan bagor.
- Sayur pindang petai siap disajikan 🥰
Petai atau yang sering disebut dengan buah pete memiliki nama latin Parkia speciosa. Tanaman ini merupakan pohon tropis yang berbuah hanya pada musim tertentu. Beberapa orang menghindari petai karena baunya yang menyengat dan bisa bikin pusing. Tapi ada juga lho, sebagian orang yang sangat menyukai sayuran dengan nama lain Parkia speciosa ini. Petai alias pete menjadi makanan yang pro-kontra di Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lodeh Pindang Petai yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
