Sedang mencari inspirasi resep es pisang ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal es pisang ijo yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es pisang ijo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan es pisang ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah es pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Es pisang ijo menggunakan 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Es pisang ijo:
- Siapkan 6 buah pisang raja(kepok, uli, nangka jg blh gaes)
- Sediakan Adonan kulit :
- Gunakan 200 gr tepung terigu
- Siapkan 2 sdm mentega
- Ambil 200 ml air
- Gunakan 6 lembar daun pandan
- Siapkan secukupnya Pasta pandan
- Ambil Adonan vla :
- Gunakan 400 ml air
- Gunakan 50 gr gula pasir
- Siapkan 2 sachet santan Kara : 130ml
- Gunakan 6 sdm tepung beras
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan 3 lembar daun pandan
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil Sirup cocopandan (aku pakai sirup cap bangau)
- Siapkan Es batu
- Sediakan Susu kental manis putih
Satu lagi menu khas dari daerah Makassar, yaitu Es Pisang Ijo. Kali ini chef Icun akan berbagi resep dan kiat dalam membuat Es Pisang Ijo. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar. Seperti minuman khas dari daerah lainnya, pisang ijo ini mempunyai ciri.
Cara menyiapkan Es pisang ijo:
- Pertama Kita membuat adonan kulit dulu. Blender daun pandan beserta 200ml air, setelah diblender tuang kedalam wadah lalu tambahkan mentega dan pasta pandan. Masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit tunggu adonan dingin lalu Uleni hingga kalis.
- Ambil adonan kulit sedikit demi sedikit, pipihkan menggunakan rolling pin lalu bungkus pisang. Ulangi hingga adonan habis. Kemudian kukus pisang yang sudah dibalut dengan adonan kulit hingga matang (kira-kira 6-10 menit)
- Sambil menunggu pisang matang, Kita membuat vla. Masukan semua bahan kecuali tepung beras. Masak hingga mendidih sambil diaduk2 agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih masukan tepung beras sedikit demi sedikit lalu aduk lagi hingga mengental.
- Terakhir, sajikan pisang ijo beserta vla, sirup cocopandan, skm putih Dan es Batu. Selamat mencoba 😊
Es saegar pisang ijo makasar ini mulai banyak di jual di restoran maupun mal mal besar. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat es pisang ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
