Anda sedang mencari ide resep es pisang ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal es pisang ijo yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es pisang ijo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan es pisang ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat es pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Es Pisang Ijo memakai 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Es Pisang Ijo:
- Ambil bahan utama
- Gunakan 1 sisir pisang raja (bisa juga pakai pisang kepok)
- Siapkan bahan kulit
- Gunakan 170 gr tepung terigu
- Gunakan 170 gr tepung beras
- Siapkan 500 ml air
- Ambil 1 sachet santan kara
- Ambil Vanili bubuk
- Sediakan Gula
- Siapkan Garam
- Gunakan Pasta pandan
- Sediakan bahan bubur putih
- Sediakan 200 gr tepung beras
- Gunakan 100 ml air
- Sediakan 1 sachet santan kara
- Sediakan 1 sachet susu bubuk
- Sediakan Gula
- Gunakan Garam
- Siapkan Vanili bubuk
- Ambil cendol mutiara
- Siapkan 1 sachet mutiara sagu
- Ambil Gula
- Sediakan Garam
Satu lagi menu khas dari daerah Makassar, yaitu Es Pisang Ijo. Kali ini chef Icun akan berbagi resep dan kiat dalam membuat Es Pisang Ijo. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar. Seperti minuman khas dari daerah lainnya, pisang ijo ini mempunyai ciri.
Cara menyiapkan Es Pisang Ijo:
- Bersihkan pisang. Kukus atau rebus diatas api sedang. Kalau saya di rebus biar cepat 😅
- Untuk membuat adonan kulit. Campur semua bahan adonan kulit, aduk hingga warna pasta pandan rata
- Tuang adonan kulit pada teflon. Masak pada api kecil sambil terus mengaduk hingga adonan kalis atau tidak ada yg menempel pada teflon (membutuhkan waktu 10-15 menit) matikan kompor. Dinginkan sebentar. Siapkan plastik dan roll kayu untuk memipihkan. Gulung pisang.
- Didihkan air dalam panci kukusan. Kukus semua pisang ijo yang sudah jadi. Jangan lupa setiap tumpukan beri alas daun pisang. Kukus selama 15 menit
- Adonan bubur sum sum. Campur semua adonan, masak diatas api kecil sambil aduk hingga halus matang sempurna (tanda matang biasanya adonan meletup-letup)
- Adonan cendol mutiara. Didihkan air 200ml. Masukkan cendol mutiara, tambahkan gula garam. Masak sekitar 30 menit lalu matikan api.
- Semua bahan tadi sajikan dalam piring, tambah es batu, sedikit susu kental manis dan sirup merahnya. Saya pakai sirup aslinya, sirup DHT. Kalau ga ada bisa ganti marjan merah. Tapi memang beda rasa legitnya 😁
Es saegar pisang ijo makasar ini mulai banyak di jual di restoran maupun mal mal besar. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat es pisang ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
