Sedang mencari inspirasi resep es pisang ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal es pisang ijo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es pisang ijo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan es pisang ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah es pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Es Pisang Ijo memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Es Pisang Ijo:
- Gunakan Bahan
- Ambil 6 Pisang Kepok/ Ayam (kukus)
- Gunakan Sirup Coco Pandan (me;rebusan gula merah)
- Gunakan Daun Pandan
- Ambil Mutiara Hijau (rebus)
- Siapkan Susu Kental Manis
- Ambil Es Batu
- Gunakan Bahan Kulit
- Sediakan 10 sdm Tepung Beras
- Gunakan 2 sdm Tepung Terigu
- Sediakan 450-500 ml Santan
- Siapkan Sari Pandan
- Siapkan secukupnya Pasta Pandan
- Ambil 2 sdm Gula Pasir
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Ambil Vanila Ekstrak
- Ambil Bahan Bubur Sumsum
- Sediakan 4 sdm Tepung Beras
- Ambil 5 sdm Gula Pasir
- Gunakan 400 ml Santan Cair
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Siapkan Daun Pandan
Satu lagi menu khas dari daerah Makassar, yaitu Es Pisang Ijo. Kali ini chef Icun akan berbagi resep dan kiat dalam membuat Es Pisang Ijo. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar. Seperti minuman khas dari daerah lainnya, pisang ijo ini mempunyai ciri.
Langkah-langkah membuat Es Pisang Ijo:
- Siapkan wadah, campur semua bahan kulit, aduk pakai Whisk hingga tercampur rata, kemudian saring
- Masak dengan api sedang sambil di aduk hingga menggumpal dan tidak lengket lagi, angkat dan diamkan sejenak hingga tidak terlalu panas lagi
- Ambil adonan dan pipihkan di atas plastik, jangan lupa olesi minyak, letakkan satu pisang yg audah di rebus, kemudian tutup dengan adonan tadi sampai tidak nampak pisang. Kukus pisang ijo kurleb 10 menit
- Vla : Campur semua bahan bubur sumsum, aduk pakai whisk hingga tercampur rata kemudian saring. Masak dengan api sedang hingga mengental dan jadi bubur
- Sajikan Pisang Ijo dengan bubur sumsum, susu kental, mutiara, sirup (kebetulan sirup saya habis, saya ganti dengan rebusan gula merah).
Es saegar pisang ijo makasar ini mulai banyak di jual di restoran maupun mal mal besar. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Es Pisang Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
