Lagi mencari inspirasi resep gembung bakar bumbu santan pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gembung bakar bumbu santan pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gembung bakar bumbu santan pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gembung bakar bumbu santan pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gembung bakar bumbu santan pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gembung Bakar Bumbu Santan Pedas menggunakan 15 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gembung Bakar Bumbu Santan Pedas:
- Siapkan 4 ekor ikan gembung
- Sediakan 1 bungkus kecil santan bubuk
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 10 buah cabe merah
- Sediakan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 gelas air
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah membuat Gembung Bakar Bumbu Santan Pedas:
- Cuci bersih ikan gembung. Iris bagian badan ikan beberapa bagian agar bumbu lebih menyerap. Taburi jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar.
- Blender semua bumbu kecuali daun jeruk. Tumis hingga wangi. Masukkan daun jeruk.
- Tambahkan air dan santan bubuk. Beri garam. Tes rasa.
- Setelah mendidih,masukkan ikan gembung. Susun rapi ikan agar semua bumbu menyerap rata.
- Masak hingga kuah menyusut dan bumbu menyerap. Tidak usah dibalik ikannya atau diaduk ya. Supaya ikan tidak hancur.
- Biarkan masak dg api kecil sampai nampak hanya bumbu yg menempel di ikan.
- Kemudian oles teflon dg minyak goreng tipis. Susun ikan gembung, ratakan bumbunya ke seluruh bagian ikan. Bakar sampai badan ikan terlihat agak kehitaman khas ikan bakar. Cukup balikkan sekali saja perlahan agar ikan tidak hancur.
- Setelah masak keluarkan ikan perlahan dr teflon. Siap disajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gembung bakar bumbu santan pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
