Sedang mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lodeh menggunakan 13 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Lodeh:
- Ambil 1 papan ukuran kecil tempe
- Sediakan 1 buah wortel ukuran besar
- Siapkan 1 buah kentang ukuran besar
- Siapkan 1 buah labu siam
- Siapkan 4 buah cabe gendot
- Ambil 5 lembar daun salam
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 4 biji kemiri
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 bungkus santan kara
- Ambil Secukupnya kaldu jamur bubuk
Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish.
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh:
- Potong dadu tempe, kentang, labu siam dan wortel.
- Goreng tempe setengah mateng, kemudian angkat dan tiriskan.
- Blend bawang merah, bawang putih, kemiri dengan sedikit minyak.
- Tumis bumbu yang sudah di blend hingga harum, masukan daun salam.
- Potong sesuai selera cabe gendot kemudian masukan ke tumisan bumbu lalu aduk-aduk, kemudian berikan air.
- Masukan wortel dan kentang terlebih dahulu, masak sampai setengah empuk dan beri garam gula serta kaldu ayam bubuk, kemudian masukan labu masak kembali sampai empuk.
- Setelah semua empuk, masukan tempe, koreksi rasa, dan terakhir masukan santan kara, aduk-aduk sampai tercampur merata.
- Sayur lodeh siap dihidangkan.
Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Meskipun sayur lodeh terbilang sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur ini memiliki variasi isi yang begitu beragam sesuai dengan daerah masing-masing. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu. Masukkan bersama terong dan masak sampai santan mendidih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
