Sedang mencari ide resep es pisang ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal es pisang ijo yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es pisang ijo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan es pisang ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat es pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Es Pisang Ijo memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Es Pisang Ijo:
- Siapkan 5 buah pisang raja,kukus dan kupas
- Gunakan Kulit :
- Siapkan 200 gr tepung segitiga biru
- Gunakan 2 sdm tepung beras
- Ambil 500 ml air
- Gunakan 3 lembar daun pandan
- Sediakan 3 lembar daun suji *atau bisa pakai pasta pandan dan pewarna hijau saja
- Sediakan 1 sdm gula
- Ambil Sejumput garam
- Gunakan Bubur / Vla:
- Sediakan 150 gr tepung beras
- Siapkan 100 gr gula pasir
- Ambil 400 ml air santan
- Gunakan Syrup :
- Siapkan 150 gula pasir
- Sediakan Pewarna makanan merah
- Gunakan Perisa vanili cair
- Sediakan 50 ml air
- Gunakan Es batu
Satu lagi menu khas dari daerah Makassar, yaitu Es Pisang Ijo. Kali ini chef Icun akan berbagi resep dan kiat dalam membuat Es Pisang Ijo. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar. Seperti minuman khas dari daerah lainnya, pisang ijo ini mempunyai ciri.
Cara menyiapkan Es Pisang Ijo:
- Kulit : blender daun suji dan daun pandan dengan 300 ml air,lalu saring. Misal tidak ada pakai langsung pasta pandan secukupnya. Lalu campur dengan tepung,saring. Masukkan sisa air,gula dan garam. Masak sampai berkerak bawah atau sampai padat dengan api sedang. Lebih enak pakai wajan anti lengket.
- Ambil 1 centong atau secukupnya adonan kulit diatas plastik yg sudah diolesi minyak. Lebarkan adonan kulit taruh 1 buah pisang lalu tutup l,lakukan sampai habis. Jika ingin lebih awet kukus kembali adonan kulit yg sudh diisi pisang 15 menit. Dinginkan.
- Bubur/Vla : Campur semua bahan jadi 1 lalu saring dan masak sampai meletup letup,matikan dan dinginkan.
- Syrup : Campur semua bahan jadi 1 lalu biarkan sampai mendidih,dinginkan.
- Penataan : Ambil 1 buah pisang ijo,potong2 lalu tata dipiring beri bubur atau Vla lalu siram dengan syrup. Terakhir masukkan es batu.
- Selamat mencoba.😊
Es saegar pisang ijo makasar ini mulai banyak di jual di restoran maupun mal mal besar. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Es Pisang Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
