Lagi mencari ide resep lodeh jantung pisang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh jantung pisang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur lodeh jantung pisang cocok menemani makan malam bersama keluarga tercinta di rumah. Rasanya yang gurih dan lezat akan menambah selera makan setiap orang yang menyantapnya. Jantung pisang dan nangka muda, dua jenis bahan sayur (kalau bisa disebut sayur) terfavorit saya untuk diolah menjadi sayur lodeh.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh jantung pisang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lodeh jantung pisang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lodeh jantung pisang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh Jantung Pisang memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lodeh Jantung Pisang:
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Ambil 2 buah cabai merah
- Gunakan 1 sdt terasi
- Sediakan 2 cm kencur
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Sediakan 1 sdr garam
- Gunakan 1 sdt gula merah
- Ambil Bahan-bahan lain
- Siapkan 250 gr jantung pisang
- Siapkan 1/2 papan tempe
- Ambil 3 buah cabai merah
- Siapkan 5 buah cabai hijau
- Siapkan secukupnya Daun melinjo
- Gunakan 250 ml santan kental
- Ambil 500 ml santan encer
- Ambil 1 lbr daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk purut
Anda tentu sering melihatnya, warnanya Ini membuat sayuran yang kerap dimasak lodeh ini menjadi begitu besar peranannya dalam. Biasanya jantung pisang diolah menjadi sayur lodeh, gulai jantung pisang, pepes jantung pisang, tumis jantung pisang, urap, dendeng dan masih banyak lagi. Lihat juga resep Oseng Jantung Pisang enak lainnya. Jantung pisang paling sering diolah menjadi gulai.
Cara membuat Lodeh Jantung Pisang:
- Haluskan bumbu
- Rebus jantung pisang hingga empuk, lalu potong2 sesuai selera
- Campur bumbu halus di dalam sebuah panci berisi 500 ml santan encer
- Masak hingga mendidih kalau perlu ditutup pancinya
- Setelah mendidih, masukkan tempe, jantung pisang dan cabai. Lalu beri gula, garam atau penyedap rasa ayam atau kaldu jamur. Lalu masukkan santan kentalnya aduk2 lagi agar tidak pecah santanhya
- Biarkan mendidih dan bumbu meresap, lalu masukkan daun melinjo, aduk-aduk hingga layu
- Oiya di masakan ini saya tambahkan sayur nangka ya, tapi ini optional, nggak pakai juga tidak apa-apa, sudah sedaap sekali kok, kebetulan ada sedikit sisa sayur nangka yang belum dimasak
- Koreksi rasa ya bunda, cicipi, jika sudah pas, matikan api dan siap disajikan.
- Selamat Menikmati
Tapi kalau Anda bosan atau ingin menghindari Seperti apa cara membuatnya? Ikuti resep lezat dan mudah untuk membuat tumis jantung pisang. Biasanya jantung pisang di masak dengan cara ditumis. Lodeh Ontong. foto: Instagram/@ocha_chupid. #Sayur bening jantung pisang #Lodeh jantung pisang tempe semangit #Tumis jantung pisang pedas bumbu kuning #Pepes Bumbu Sederhana (Ikan Asin dan Jantung Pisang). Jantung pisang yang dapat dikonsumsi dan diolah sebagai sayur adalah dari jenis pisang batu Makanan kaya gizi ini dapat dijadikan sayur lodeh atau oseng maupun bisa diolah menjadi lumpia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh jantung pisang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
