Es Pisang Ijo
Es Pisang Ijo

Anda sedang mencari ide resep es pisang ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal es pisang ijo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es pisang ijo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan es pisang ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah es pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Es Pisang Ijo menggunakan 19 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Es Pisang Ijo:
  1. Sediakan 6 bh pisang raja
  2. Gunakan Bahan Kulit:
  3. Siapkan 60 gr tepung terigu
  4. Siapkan 50 gr tepung beras
  5. Siapkan 200 ml santan encer
  6. Gunakan Sejumput garam
  7. Siapkan 40 gr gula pasir
  8. Sediakan 1/4 sdt pasta pandan
  9. Siapkan Bahan Bubur:
  10. Gunakan 500 ml santan
  11. Ambil 90 gr tepung beras
  12. Siapkan 2 lbr daun pandan
  13. Siapkan Garam secukupnya sampai rasa rada asin ya
  14. Ambil Bahan bubur mutiara:
  15. Sediakan 1/2 bks mutiara
  16. Siapkan Air secukupnya untuk merebus
  17. Siapkan Pelengkap:
  18. Gunakan secukupnya Es batu, susu kental manis dan simple sirup
  19. Siapkan Sirup mau pakai cocopandan/frambose jg bisa atau simple sirup (lihat resep)

Satu lagi menu khas dari daerah Makassar, yaitu Es Pisang Ijo. Kali ini chef Icun akan berbagi resep dan kiat dalam membuat Es Pisang Ijo. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar. Seperti minuman khas dari daerah lainnya, pisang ijo ini mempunyai ciri.

Cara menyiapkan Es Pisang Ijo:
  1. Cara membuat pisang ijo: campur jadi satu semua bahan, aduk rata
  2. Kemudian saring dan pindahkan dalam wadah tahan panas. Kukus sampai matang cirinya adonan kenyal/keras dan sudah berubah warna
  3. Keluarkan dr tempatnya lalu uleni sebentar dan bagi2 adonan
  4. Selanjutnya gilas sampai adonan agak tipis, beri pisang diatasnya lalu tutup dan rekatkan semua adonan supaya tidak terbuka
  5. Setelah semua pisang tertutup adonan, kukus sampai matang. Sisihkan. Tips: supaya pisang bentuknya bisa bulet bagus sebaiknya dibungkus daun pisang seperti lontong itu ya..sy lg kehabisan daun pisang jd sy kukus biasa cm dialasi kertas roti bawahnya supaya g lengket hasil kurang bisa bulet cantik.
  6. Membuat bubur putih: campur tepung dg santan aduk sampai rata setelah itu beri daun pandan dan panaskan diatas kompor, aduk2 terus hingga mengental lalu matikan api.
  7. Bubur mutiara: panaskan air dipanci sampai mendidih, lalu masukkan mutiara masak selama 5mnt, setelah itu matikan api biarkan dalam kondisi tertutup dan diamkan selama 30 menit setelah itu nyalakan kompor dan masak selama 7 mnt, matikan api.
  8. Setelah agak dingin buang airnya. Beri air dingin secukupnya supaya mutiara tdk mengental. Sisihkan
  9. Cara penyajian : ambil sebagian bubur sumsum, sebagian mutiara dan 1 buah pisang ijo iris2 taruh di piring atau mangkok, beri es batu dan siram dg simple sirup kemudian siram dg susu kental manis. - (lihat resep)

Es saegar pisang ijo makasar ini mulai banyak di jual di restoran maupun mal mal besar. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat es pisang ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!