Yudane Sweet Bread
Yudane Sweet Bread

Anda sedang mencari inspirasi resep yudane sweet bread yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal yudane sweet bread yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari yudane sweet bread, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan yudane sweet bread yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

The Yudane method originated in Japan and it became widespread and the popular way to bake bread in Asian countries when Yvonne Chen introduced "Tangzhong" roux as a secret ingredient to bake the super soft and light Japanese milk bread in her book called "Bread Doctor". It is quite similar to Hokkaido Milk Loaf but is less sweet and eggless. This bread is chewy, fluffy, soft and moist.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan yudane sweet bread sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Yudane Sweet Bread menggunakan 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Yudane Sweet Bread:
  1. Gunakan Bahan A :
  2. Ambil 45 gr terigu protein tinggi
  3. Sediakan 35 gr air mendidih
  4. Gunakan Bahan B :
  5. Sediakan 120 gr tepung protein tinggi
  6. Ambil 55 gr tepung protein sedang
  7. Gunakan 40 gr gula pasir
  8. Gunakan 3 gr ragi instan
  9. Sediakan Bahan C :
  10. Gunakan 1 butir kuning telur
  11. Ambil 50 gr air es
  12. Siapkan 35 gr whipping cream (sy pakai anchor)
  13. Sediakan Bahan D :
  14. Sediakan 30 gr butter
  15. Ambil 1/4 sdt garam

Anpan is simply Japanese sweet bread buns filled with sweet bean paste. Many readers of Chopstick Chronicles fell in love with Shokupan and requested how to make sweet bread using the yudane method. Some milk bread is made with yudane, a sandy flour-and-water paste that gives the loaf the right bounce and a longer shelf life. Others call for tangzhong, the Chinese equivalent, made of a warmed.

Cara membuat Yudane Sweet Bread:
  1. Membuat adonan yudane : bahan A dicampur,diuleni sedikit.simpan dalam wadah tertutup.diamkan di lemari es (chiller) selama min 8 jam
  2. Campurkan semua bahan B aduk rata. Dimikser perlahan sampai semua bahan tercampur. Masukkan adonan yudane, kuning telur, whipping cream dan air es secara bergantian sedikit demi sedikit sampai habis. Mikser sampai setengah kalis.
  3. Masukkan butter dan garam.mikser sampai kalis elastis sampai glutten window,adonan ditimbang rata,diamkan 10 menit. Bentuk dan beri isian sesuai selera.kemudian diamkan sampai adonan mengembang kurleb 30 menit.
  4. Oven sampai golden brown,kurleb 25 menit.sesuaikan oven masing masing

This forms the basic recipe sweet bun recipe from which modifications can be made. It took several hours of proofing my bread and kneading it before it was ready. But it was totally worth it. When my bread came out, the crust was shiny and it looked and smelled like I was in a chinese bakery. After I let the bread cool, I peeled off a section of the bread and the texture was so.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan yudane sweet bread yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!