Anda sedang mencari ide resep es pisang ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal es pisang ijo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es pisang ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan es pisang ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah es pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Es Pisang Ijo memakai 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Es Pisang Ijo:
- Gunakan 2 buah pisang tanduk
- Siapkan Adonan kulit :
- Sediakan 60 gr tepung terigu
- Gunakan 50 gr tepung beras
- Sediakan 200 ml santan encer
- Sediakan Sejumput garam
- Ambil 50 gr gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt pasta pandan/pewarna hijau
- Ambil Bahan Bubur :
- Gunakan 500 ml santan
- Sediakan 50 gr tepung beras
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Siapkan Secukupnya Syrup cocopandan
- Gunakan Secukupnya susu kental manis
- Sediakan Secukupnya es batu
Satu lagi menu khas dari daerah Makassar, yaitu Es Pisang Ijo. Kali ini chef Icun akan berbagi resep dan kiat dalam membuat Es Pisang Ijo. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar. Seperti minuman khas dari daerah lainnya, pisang ijo ini mempunyai ciri.
Langkah-langkah menyiapkan Es Pisang Ijo:
- Kukus pisang hingga matang, kupas kulitnya.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir dan garam aduk rata. Campur santan dan pewarna makanan, tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk hingga licin.
- Saring lalu kukus hingga matang.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian. Letakkan di atas plastik uleni lalu gilas dengan rolling pin, ketebalan sesuai selera. Ambil 1 buah pisang taruh di atasnya gulung dan padatkan. Bungkus dengan daun pisang seperti membungkus lontong, kukus kembali hingga matang ±10 menit.
- Larutkan tepung beras dengan ½ bagian santan. Masak sisa santan, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih masukkan larutan tepung masak dengan api kecil sambil diaduk. Masak sampai meletup-letup, angkat.
- Penyajian: siapkan mangkuk saji tuang bubur sumsum siram dengan SKM, Syrup beri es batu dan pisang ijo nya siap dinikmati.
Es saegar pisang ijo makasar ini mulai banyak di jual di restoran maupun mal mal besar. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan es pisang ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
