Lagi mencari inspirasi resep sayur asem sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem sunda yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem sunda, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur asem sunda enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Sayur asem bening bumbu iris ceker ayam enak lainnya. Minggu lalu setelah aku share Hidangan Sunda yaitu Nasi Timbel, di video kali ini aku lengkapin lagi dengan Sayur. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asem sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem Sunda menggunakan 18 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Asem Sunda:
- Siapkan 1 buah jagung
- Ambil 1 buah labu siam
- Ambil 5 batang kacang panjang
- Gunakan Segenggam daun melinjo dan buah melinjonya
- Ambil Segenggam kacang tanah kupas (saya skip)
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 3 buah asam muda
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdm minyak
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting
- Gunakan 1 sdm terasi bakar
- Ambil 1 sdm gula merah
- Gunakan 3 butir kemiri
Cuci bersih semua bahan sayur asem sunda, lalu potong-potong ukuran sedang. Rebus air, masukkan bumbu yang telah dihaluskan beserta lengkuas, daun salam, garam, dan gula ( bagi yang suka). Sayur asem sunda umumnya dibuat dengan rasa kuah yang agak pedas dengan menambahkan irisan cabe hijau besar. Selain itu, meskipun bisa menggunakan berbagai jenis sayuran.
Cara menyiapkan Sayur Asem Sunda:
- Siapkan bahan-bahannya. Cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera.
- Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum dan matang.
- Didihkan air di panci. Setelah mendidih, masukkan jagung dan buah melinjo. Kalau sudah empuk, masukkan labu siam, tumisan bumbu, daun salam, lengkuas, buah asam muda, dan garam. Masak beberapa saat sampai buah asam lunak, angkat sebentar untuk membuang kulit buahnya, lalu masukkan kembali ke dalam kuah sayur, aduk rata. Cek rasa. Jika labu sudah empuk, masukkan kacang panjang dan daun melinjo, aduk rata. Jika sayuran sudah matang. Angkat, siap disajikan.
Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Resep Sayur Asem - walaupun masakan sayur khas sunda ini bahannya begitu terjangkau dan juga ekonomis. namun sayur asem rasanya begitu has, lebih nikmat jika masakan ini di hidangkan. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish orginating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem sunda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
