Sedang mencari ide resep gurame bakar sambal bawang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gurame bakar sambal bawang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gurame bakar sambal bawang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gurame bakar sambal bawang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gurame bakar sambal bawang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gurame bakar Sambal Bawang memakai 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gurame bakar Sambal Bawang:
- Ambil 1,5 kg Gurame jumbo
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 2 genggam bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan 1-2 jempol kunyit
- Ambil Sambal bawang :
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 12 cabe rawit
- Siapkan 2 jumput garam
- Gunakan 1 jumput kaldu jamur
- Sediakan 1 jumput gula pasir
- Siapkan Bumbu oles :
- Sediakan 2 sdm margarine
- Siapkan Secukupnya kecap manis (sy suka klo banyak)
- Siapkan 1 sdm bumbu halus diatas
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan Selada
- Gunakan Kemangi
- Siapkan Ketimun
- Gunakan Variasi sambal lain :
- Sediakan Sambal terasi (lihat resep)
Langkah-langkah membuat Gurame bakar Sambal Bawang:
- Cuci bersih gurami, kucuri jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali (td sy skip langkah ini krn ga ada stok jeruk nipis 😅
- Iris2 badannya, rendam gurami pakai bumbu halus beri air setengah gelas. Koreksi rasa. Kalau kurang asin, beri garam lagi. Diamkan selama 1-2 jam.. lebih lama lebih meresap bumbunya. Sambil bolak balik.
- Lalu goreng di minyak panas dan banyak, pakai api besar. Sampai berkulit aja biar nanti waktu membakar ngga gampang ancur. Kalo bisa jangan sering di bolak- balik, cukup sekali-2 kali aja. Lalu angkat. Tips : pakai wajan anti lengket ya. Kalaupun toh masih lengket, sekiranya agak kering dikit segera “sosrok” biar ngga gampang gosong yg lengket tadi.
- Nah abis itu pindahkan ke panggangan, saya pakai happycall, sambil diolesi bumbu oles diatas (margarin, kecap manis, bumbu halus). Apinya kecil aja yaa. Kalau saya, suka ngolesinnya banyaaak banget sampe basah, juicy2 gitu. Mulai dr kepala -ekor penuh bumbu oles. Sambil di pencet2 pake tangan, daging ikannya sdh empukkah?.lalu tutup penutup happycall. Ekor dan durinya pun enak banget dimakan krn banyak bumbu.😆😆
- Kalau sudah matang, bumbu meresap sempurna, tata di piring saji.
- Sambal bawang: uleg bawang putih, cabe rawit, gula garam kaldu jamur. Lalu siram dengan minyak panas sampai berbunyi “cess”. Koreksi rasa
- Sajikan dengan nasi hangatt. Dijamiin nambah2 teruusssss..🥰🥰🥰
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gurame bakar sambal bawang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
