Soto ayam lamongan
Soto ayam lamongan

Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ayam lamongan menggunakan 33 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto ayam lamongan:
  1. Gunakan 500 gr dada ayam
  2. Ambil 2 liter air
  3. Gunakan 2 lbr daun jeruk
  4. Sediakan 2 lbr daun salam
  5. Siapkan 2 cm laos
  6. Gunakan 2 btg serai, memarkan
  7. Siapkan Haluskan :
  8. Gunakan 1 ekor bandeng goreng kering, buang duri dan kepalanya
  9. Gunakan 8 siung bawang merah
  10. Gunakan 6 siung bawang putih
  11. Sediakan 1/2 sdt jintan sangrai
  12. Gunakan 1 sdt merica sangrai
  13. Siapkan 3 bh kemiri sangrai
  14. Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai
  15. Gunakan 2 cm kunyit
  16. Ambil 2 cm jahe
  17. Gunakan 2 sdt garam
  18. Sediakan 1 sdm gula
  19. Gunakan Pelengkap :
  20. Ambil Telur rebus
  21. Sediakan Soun
  22. Sediakan Tauge seduh air panas
  23. Gunakan Kol iris tipis
  24. Siapkan iris Daun bawang dan seledri
  25. Siapkan iris Tomat
  26. Gunakan Kerupuk udang
  27. Ambil Jeruk nipis
  28. Sediakan Sambal dr cabe rawit direbus dan dihaluskan
  29. Gunakan Bawang goreng
  30. Sediakan Kecap
  31. Siapkan Bubuk koya, haluskan :
  32. Siapkan 3 bh kerupuk udang goreng
  33. Gunakan 3 bh bawang putih iris tipis goreng kering

Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya.

Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam lamongan:
  1. Rebus ayam dengan air hingga menjadi kaldu
  2. Tumis bumbu halus bersama bumbu lain hingga harum, masukkan dalam kaldu. Masak hingga meresap, cicipi rasanya. Angkat ayam lalu goreng dan suwir-suwir. Air bisa ditambahkan bila kurang
  3. Sajikan dengan bahan pelengkap

Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Taburan koya yang membuat soto ini berbeda dari yang lainnya. Resep soto ayam lamongan, resep soto ayam kuning, resep soto medan, bumbu soto jawa. Cara membuat soto lamongan taburan poya sebenarnya tidak berbeda jauh dengan resep soto ayam dari daerah lain, namun bumbu soto ayam lamongan lebih komplit sehingga cita rasanya lebih.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!