Anda sedang mencari ide resep lodeh rebung ceker petai yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh rebung ceker petai yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh rebung ceker petai, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lodeh rebung ceker petai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Lodeh Rebung Ceker Petai enak lainnya. Sajian masakan resep erma sekarang ini yaitu cara membuat sayur lodeh campursari dengan bahan-bahan seperti santan kelapa, okra, rebung, ceker dan kepala ayam. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bumbu halus dan dua.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lodeh rebung ceker petai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lodeh Rebung Ceker Petai memakai 20 bahan dan 1 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lodeh Rebung Ceker Petai:
- Ambil 200 gram rebung, potong korek api
- Sediakan 500 gram ceker ayam, bersihkan
- Sediakan 1/2 papan petai, ambil isinya dan belah
- Sediakan 1 liter santan encer
- Ambil 2 sendok makan minyak goreng
- Sediakan 5 cm lengkuas, memarkan
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sendok makan ebi
- Ambil secukupnya air
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabai merah besar
- Ambil 1 sendok makan ketumbar
- Gunakan 2 cm kencur
- Gunakan 5 cm kunyit
- Ambil 4 buah kemiri
Sayur lodeh manisa dan ceker ini cocok bila disajikan bersama dengan sambal terasi atau sambal korek. Lalu masukan rebung dan buncis kedalam wajan sambil diaduk-aduk. Setelah itu tuangkan santan diikuti bumbu penyedap seperti garam, gula pasir, dan air. Sayur lodeh ini adalah salah satu sayur yang memiliki banyak penggemar.
Langkah-langkah membuat Lodeh Rebung Ceker Petai:
- Rebus rebung sampai empuk. Setelah itu tiriskan. - - Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. - - Tuangkan air, lalu masukkan ceker. Masak sampai ceker empuk, lalu tuangkan santan dan masukkan rebung. - - Bumbui dengan garam, gula pasir, dan ebi. Masukkan petai yang sudah dibelah. Masak hingga mendidih. - - Lakukan tes rasa. Jika sudah sesuai selera, segera angkat dari kompor.
Selain rasanya yang begitu nikmat dan bau yang sangat khas, sayur ini juga bergizi. Nah, salah satu modifikasi dari sayur ini yaitu sayur lodeh rebung. Jika anda bosan dengan sayur lodeh yang itu-itu saja, maka tidak ada. Rebung bambu memiliki nama lain dendrocalamus asper, yang paling sering dimasak menjadi isian lumpia. Setelah kacang panjang matang, sayur lodeh siap dihidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lodeh Rebung Ceker Petai yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
