Es pisang ijo
Es pisang ijo

Lagi mencari ide resep es pisang ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal es pisang ijo yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es pisang ijo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan es pisang ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan es pisang ijo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Es pisang ijo memakai 19 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Es pisang ijo:
  1. Siapkan 7 buah Pisang raja
  2. Sediakan Kulit :
  3. Sediakan 10 sdm Tepung terigu
  4. Sediakan 10 sdm Tepung beras
  5. Sediakan Santan 100 ml (aku pakai santan kara)
  6. Ambil secukupnya Air
  7. Ambil secukupnya Vanili
  8. Sediakan secukupnya Pasta pandan
  9. Gunakan 1/2 sdt Garam
  10. Ambil Saus :
  11. Sediakan 4 sdm Tepung terigu
  12. Sediakan Santan 65 ml (aku pakai santan kara)
  13. Siapkan secukupnya Gula
  14. Ambil secukupnya Air
  15. Sediakan Daun pandan/skip
  16. Sediakan Pelengkap :
  17. Siapkan Sirup pisang ambon/dht
  18. Gunakan Skm
  19. Siapkan Es

Satu lagi menu khas dari daerah Makassar, yaitu Es Pisang Ijo. Kali ini chef Icun akan berbagi resep dan kiat dalam membuat Es Pisang Ijo. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar. Seperti minuman khas dari daerah lainnya, pisang ijo ini mempunyai ciri.

Langkah-langkah membuat Es pisang ijo:
  1. Kukus pisang terlebih dahulu. Angkat kemudian diamkan sampai hangat. Kupas kulitnya
  2. Kulit : campurkan tepung terigu, tepung beras, air, santan, garam dan vanili. Aduk hingga merata kemudian tambahkan pasta pandan secukupnya lalu saring agar adonan tidak bergerindil
  3. Masak adonan sampai kalis dengan api kecil sambil diaduk agar tidak gosong. Diamkan adonan hingga hangat
  4. Adonan dibagi menjadi 14 bagian
  5. Gunakan kantong plastik yg telah dilumuri minyak sebagai alas untuk menggilas adonan. Gilas adonan menggunakan rolling pin (aku pake botol 😅), letakkan pisang diatas adonan kemudian gulung dan rapikan
  6. Kemudian pisang ijo dikukus kembali hingga matang (pisang ijo nya diberikan alas daun pisang yg diberi lumuri sedikit minyak)
  7. Saus : campurkan semua bahan aduk hingga merata lalu disaring (konsentrasinya encer tapi tidak ke enceran yh)Kemudian masak diatas kompor dengan api kecil sambil diaduk (harus diaduk terus menerus) hingga matang
  8. Penyajian : pisang ijo, saus, skm, sirup pisang ambon, dan es di letakkan dalam mangkuk. Pisang ijo siap dinikmati 😊
  9. Note : pisangnya aku belah dua karena ukurannya lumayan besar

Es saegar pisang ijo makasar ini mulai banyak di jual di restoran maupun mal mal besar. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Es pisang ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!