Lagi mencari ide resep lontong isi (arem-arem) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong isi (arem-arem) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep arem-arem atau lontong isi ayam dan sayur. Lontong adalah makanan tradisional khas Indonesia yang, yang terbuat dari beras atau nasi aron yang. Arem-arem is the smaller version of lontong filled with vegetables (carrot, common bean and potato) occasionally also filled with meat as a snack.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong isi (arem-arem), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lontong isi (arem-arem) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong isi (arem-arem) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lontong Isi (Arem-Arem) menggunakan 19 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lontong Isi (Arem-Arem):
- Siapkan Bahan Aronan Nasi:
- Sediakan 250 gr beras
- Ambil 600 ml santan
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Siapkan 2 batang sereh di geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan Bahan Isian:
- Siapkan 2 buah ati ampela di rebus lalu potong potong
- Ambil 2 buah kentang di kupas lalu potong kotak kecil
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 3 buah cabe merah
- Gunakan Secukupnya air / santan
- Gunakan Sedikit terasi
- Ambil secukupnya Gula dan garam
- Siapkan 1 ruas lengkoas
- Siapkan 2 lembar daun salam
Camilan khas Indonesia yang satu ini. Jika lontong hanya terdiri dari nasi tanpa isian, maka arem-arem merupakan nasi yang dimasak dengan diberi aneka isi dan dapat menggunakan santan untuk menambah citarasa yang lebih gurih atau tidak menggunakan santan karena isiannya juga sudah beragam. Lontong Isi Memiliki Berbagai Varian Rasa atau Isi. Tapi, kamu tak perlu khawatir, karena dengan resep membuat lontong isi anti gagal ini Nah, biasanya lontong isi dihidangkan dengan sambal kacang dan gorengan, seperti bala-bala, mendoan, kroket (risol bihun), dan aneka gorengan lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Isi (Arem-Arem):
- Buat aronan beras dahulu caranya : campur semua bahan aduk rata nyalakan kompor masak hingga santan menyusut,jangan lupa sesekali di aduk tapi jangan terlalu sering ntar malah jadi bubur
- Setelah santan menyusut taburi bawang goreng sedikit biar makin harum sambil beras agak di tumbuk atau di benyek biar agak hancur
- Buat Isian : potong kotak ati ampela yang sudah di rebus sisihkan,goreng kentang yg sudah di kupas dan di potong potong lalu sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum baru masukkan kentang dan ati ampela,tambahkan santan/air,jangan lupa beri gula dan garam biarkan matang dan santan menyusut lalu angkat dan sisihkan
- Cara buat lontong Isi : Alasi tangan dengan daun atau plastik,ambil 1-2 sdm aronan beras isi dgn isian bentuk bulat lonjong,lalu sisihkan,lakukan sampai habis
- Baru ambil selembar daun pisang letakan adonan yg sudah di bentuk di daun pisang,bentuk bulat lonjong sematkan pake lidi/ikat dengan tali
- Baru di kukus/ rebus.Kalau di kukus 30 menit,kalau di rebus 1-2 jam
- Angkat tiriskan dlm posisi berdiri biar air tiris
- Note : Dalam banyak resep yang saya baca perbandingan antara beras dan santan adalah 1 : 1 artinya 1 liter beras : 1iter santan,tapi saat saya coba ternyata masih terlalu kaku,makanya saya banyakin santannya,tapi masih kurang lemes,soo intinya adalah kenali beras masing2 krn ada beras yg doyan air alias menyerap air tapi ada yg tidak terlalu menyerap air alias di beri sedikit air saja sudah lembek
- Isian sesuai selera saja ya,bisa ayam jamur,ayam pedas manis,oncom,orek tempe tahu,sayuran dll nya,saat memberi bumbu gula garam beri sedikit dulu krn nunggu santan /air menyusut takut ke asinan atau kemanisan tar kalau udah menyusut rasa masih blm pas baru di tambahin bumbu lagi,bisa kasih penyedap kalau suka
- Saya coba yg dikukus dan di rebus tapi lebih suka yang di rebus berasa lebih padat,kenyel,sekel,pokoknya pulen gitu,tinimbang yg di kukus berasa makan nasi uduk dan sambel goreng ati kentang😂 tapi sesuai selera aja yah
- Oh ya saya bentuk dulu baru bungkus pisang biar padet sekaligus biar sama besarnya tapi jika gak mau ribet bisa langsung bungkus daun pisang
- Di daerah solo ada yg di balut telur dadar dulu,saya males ribet
- Biar tiris saat sudah di angkat lontong di berdirikan biar tiris,kalau untuk bekal perjalanan jauh di lap daunnya biar tahan lama dan gak mudah basi,cocok kok buat bekal,bikin kenyang,waktu ngerebus lontong sampai terendam ya
- Sekian dan terimakasih,happy cooking n baking semua,jangan lupa cantik dan bahagia ya😘😘😘😘
Arem-arem merupakan kudapan yang biasa dikonsumsi sebagai sarapan. Arem-arem adalah nasi gulung yang berisi sambal, daging, dan sayuran yang dibungkus dengan daun pisang. Arem-arem banyak ditemui di daerah Jawa seperti Kebumen, Solo, atau Jogja. Lontong Isi Sayur by Enny Rohmania. Jika di lihat arem arem atau lontong isi wortel ayam ini sekilas mirip sekali dengan nasi lemper dan juga nasi bakar ketan ya?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong isi (arem-arem) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
