Lagi mencari ide resep lodeh labu ikan asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh labu ikan asin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh labu ikan asin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lodeh labu ikan asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Sayur lodeh adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bahan-bahan yang sering digunakan adalah labu jipang, kacang panjang, terung, petai, tempe, cabai, jagung kecil dan santan. Pada video ini sayur lodeh menggunakan bahan utama.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lodeh labu ikan asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lodeh Labu Ikan Asin menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lodeh Labu Ikan Asin:
- Gunakan 100 gr ikan asin (sy pkai ikan asin nila)
- Sediakan 250 grm labu kuning
- Gunakan 130 ml santan instan
- Sediakan 700 ml air
- Ambil 1 jempol lengkuas, memarkan
- Sediakan 1 batang serei, memarkan
- Siapkan 3 belimbing wuluh, iris serong
- Sediakan 2 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 5 cabe hijau, iris serong
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1/3 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt asam Jawa, larutkan dgn air
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan Seiris kunyit
- Sediakan 1/2 sdt terasi
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
Sayur lodeh labu siam ini akan menemabi acara makan anda bersama kelaurga. Sayur lodeh labu siam. foto: Instagram/@alfamade_origincraft. Potong labu siam tipis memanjang, cuci bersih dengan diberi garam secukupnya, sisihkan. b. Mungkin banyak yg heran labu kuning kok di sayur, tp tuk di daerah saya tepat ny Kalimantan Selatan, labu kuning lebih sering di sayur dari pada di olah kudapan, meramaikan weekend challenge minggu ini sy bikin menu favorite keluarga.
Langkah-langkah membuat Lodeh Labu Ikan Asin:
- Potong kecil ikan asin, cuci sampai benar2 bersih, potong2 juga untuk labu kuning nya
- Didihkan air, masukkan lengkuas, serei, irisan bawang merah, bumbu halus, lalu masukkan potongan ikan asin, masak sampai mendidih, beri irisan belimbing wuluh, cabe hijau, air asam Jawa, garam, merica bubuk dan gula pasir
- Ikan sudah mulai empuk baru masukkan labu kuning dan santan, aduk2 agar santan tidak pecah
- Masak sampai labu empuk, koreksi rasa, angkat dan sajikan
Ikan asin jambal ini akan memberikan sensasi lebih gurih bagi kuah dalam sup lodeh. Selain itu potongan cabainya akan memberikan cita rasa pedas namun tidak terlalu pedas karena bukan menggunakan cabai rawit tetapi cabai hijau besar dan cabai merah besar. Labu siam memiliki tekstur yang keras ketika mentah, namun akan menjadi lunak dan lembut setelah matang dimasak, labu siam mengandung banyak sekali nutrisi yang baik untuk tubuh, mengandung banyak senyawa aktif yang dibutuhkan. Membuat sayur lodeh tahu dengan sayur labu siam tidaklah. Sayur Lodeh sama ikan asin.waduh nasi sebakul bisa habis tuch.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh labu ikan asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
