Sedang mencari ide resep arem - arem / lontong isi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal arem - arem / lontong isi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arem - arem / lontong isi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan arem - arem / lontong isi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Arem-arem is an Indonesian Javanese snack made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, filled with diced vegetables, tempeh or oncom, sometimes also filled with minced meat or abon (beef floss), and eaten as snack. Arem-arem is often described as a smaller. Untuk isian arem-arem sendiri menyesuaikan dengan selera masing-masing.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat arem - arem / lontong isi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Arem - Arem / lontong isi memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Arem - Arem / lontong isi:
- Ambil 1 ltr Beras
- Gunakan 2 ltr Air Santan kurleb
- Gunakan secukupnya Daun pisang
- Siapkan Tusuk gigi
- Ambil Bumbu lontong
- Sediakan 3 siung bawang putih (goreng utuh.. haluskan)
- Sediakan 3 btg serai memarkan
- Ambil 6 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun pandan
- Sediakan 2 sdt garam
- Gunakan Bahan isi:
- Gunakan 500 gr kentang potong dadu goreng kering
- Sediakan 4 buah wortel potong dadu
- Siapkan daging ayam rebus potong kecil2
- Sediakan 3 batang daun bawang potong kecil
- Siapkan Bumbu isian
- Siapkan 10 buah cabe merah
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 11/2 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan Secukupnya gula,garam dan penyedap
Buat teman-teman yang belum tahu arem-arem, di beberapa tempat panganan tradisional ini biasa juga disebut dengan "lontong isi". Karena kemasannya mirip, apalagi tidak ada tulisan yang melekat di bungkus. Arem-arem merupakan kudapan yang biasa dikonsumsi sebagai sarapan. Arem-arem adalah nasi gulung yang berisi sambal, daging, dan sayuran yang dibungkus dengan daun pisang.
Langkah-langkah menyiapkan Arem - Arem / lontong isi:
- Buat isian dulu haluskan bumbu tumis sampai wangi masukan wortel sampai kira2 hampir mateng masukan ayam,kentang daun bawang tambahkan sedikit air biar bumbunya meresap…. kentangnya di goreng dulu ya biar ga benyek…tambahkan gula garam dan penyedap… koreksi rasa… masak sampai air menyusut…kalau mau pedes cabe bisa ditambah ya… saya pake cabe merah besar biar warnanya cantek dan ini hasilnya ga pedas…
- Masak beras, santen sama bumbu lontong sampai mendidih… setelah mendidih sering diaduk ya biar ga lengket dibawah… kalau air kira2 kurang bisa ditambah ya…. masak sampai air hampir habis baru matikan api… koreksi rasa asinnya udah pas atau blm…aduk terus sampai kalis hampir kaya bubur deh bentuknya…
- Ambil selembar daun yg sebelumnya di jemur ya sampai lemes biar ga gampang sobek…. ambil sesendok nasi aron beri isian timpa lagi nasi aron… gulung lalu semat ujung - ujungnya pake tusuk gigi atau lidi… ni saya bikinnya jumbo lebih dr 2 sendok nasi aronnya… biar cepet slese….
- Kukus sempai mateng… saya ngukusnya 1,5 jam pake api kecil setelah mendidih biar tanek… ini sampe 2 hari ga basi meskipun pake santen….
Arem-arem banyak ditemui di daerah Jawa seperti Kebumen, Solo, atau Jogja. Makanan ini biasanya menggunakan beras dan nantinya dimasak dengan santan dan penyedap. Isiannya pun beragam, biasanya yang sering kamu temui adalah kentang goreng, sambal tempe, atau oncom. Jika di lihat arem arem atau lontong isi wortel ayam ini sekilas mirip sekali dengan nasi lemper dan juga nasi bakar ketan ya? Namun jika di lihat seksama dan di rasakan rasanya aem arem dan nasi lemper sangatlah berbeda.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan arem - arem / lontong isi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
