Lagi mencari inspirasi resep egg tart ala macau yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal egg tart ala macau yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari egg tart ala macau, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan egg tart ala macau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Portuguese egg tarts are synonymous with Macau and we took on the arduous task of finding the best ones in the city just for you! How could one imagine Koi Kei's empire to have started like this? Macau egg tarts have become the city's edible icon.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat egg tart ala macau yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Egg Tart ala Macau menggunakan 11 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Egg Tart ala Macau:
- Ambil Bahan kulit :
- Gunakan 135 gr tepung terigu protein rendah
- Ambil 60 gr mentega/butter unsulted
- Gunakan 45 ml air
- Sediakan Sejumput garam
- Gunakan Bahan filling :
- Siapkan 3 butir kuning telur
- Sediakan 150 ml susu cair
- Gunakan 150 ml fresh cream
- Siapkan 3-4 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Sediakan 2 tetes esen vanili
This custard tart recipe yields buttery, sweet tarts with an aromatic custard that gets baked until it's just scorched on top. There are two locations that are the authority on Macau Egg Tarts. I have to say, having tried both, I'm not sure who the definitive winner is. Portuguese egg tart is one famous egg tart which originated from the ex-Portuguese colony Macau, recipe based on Portugal pastel-de Portuguese egg tarts are puff pastry tarts filled with burnt egg custard.
Langkah-langkah membuat Egg Tart ala Macau:
- Siapkan bahan kulit dan bahan filling. Olesi loyang mufin dengan mentega.
- Bikin kulit. Aduk tepung dan butter dengan garpu lalu masukkan air, aduk dengan ujung jari lalu bulatkan, masukkan ke kulkas selama 1 jam.
- Bikin filling. Kocok kuning telur, sisihkn. Rebus susu cair, fresh cream dan gula pasir, aduk-aduk sampai gula larut aja, jangan sampai mendidih. Koreksi rasa. Angkat.
- Tuangkan campuran susu panas ke kocokan kuning telur, sambil diaduk2 agar telur tidak matang
- Penyelesaian. Ambil adonan kulit dari kulkas, timbang masing2 25gr lalu masukkan dan pipihkan di loyang muffin sampai semua sisi tertutupi dengan adonan kulit. Lakukan sampai habis. Lalu masukkan bahan filling sampai hampir penuh.
- Panggang dengan api sedang selama 40 menit atau sesuaikan dengan oven masing2. Angkat.
- Sajikan panas ataupun dingin. Sama enaknya.
They originated in Portugal but became very popular in Macau in the nineties. Homemade yummy Portuguese egg tart with egg tart wrapper recipe and custard filling recipe. I have been waiting for quite a long time for a cooler fall here. For the egg tart wrappers, I would love to make a larger batch since the process is time consuming. The Hong Kong and Macau egg tarts differ slightly.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan egg tart ala macau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
