Portuguese Egg Tart
Portuguese Egg Tart

Anda sedang mencari ide resep portuguese egg tart yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal portuguese egg tart yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari portuguese egg tart, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan portuguese egg tart enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Portuguese Egg Tarts (Pastéis de Nata). Portuguese Egg Tarts (Pastéis de Nata). Recipe adapted from 'My Portugal: Recipes and Stories,' by George Mendes (Stewart, Tabori & Chang).

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan portuguese egg tart sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Portuguese Egg Tart memakai 13 jenis bahan dan 20 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Portuguese Egg Tart:
  1. Siapkan Untuk crust (kulitnya):
  2. Sediakan 150 gram tepung terigu (all-purpose flour)
  3. Sediakan 35 gram unsalted butter (mentega yang tidak asin)
  4. Gunakan 65 gram air
  5. Ambil 2 gram garam
  6. Sediakan 3 gram gula pasir
  7. Siapkan 80 gram unsalted butter (dibagi tiga @ 26 gram untuk olesan)
  8. Siapkan Untuk filling (isinya):
  9. Ambil 6 buah kuning telur
  10. Sediakan 135 gram gula pasir
  11. Sediakan 25 gram tepung maizena
  12. Ambil 370 gram whipping cream
  13. Ambil 250 gram susu cair

Real portuguese egg tarts have puff pastry shells, so I cut circules out of a sheet of puff pastry and lined my tart molds with that. Portuguese Egg Tarts (The Best Recipe!) - Rasa Malaysia. Portuguese Egg Tarts - this easy egg tart recipe calls for store-bought ingredients for the tastiest little dessert ever! Homemade yummy Portuguese egg tart with egg tart wrapper recipe and custard filling recipe.

Langkah-langkah membuat Portuguese Egg Tart:
  1. Ini bahan-bahannya. Gula dan garam tidak difoto ya :)
  2. Cara pembuatan crust-nya (kulit). Proses tahap pertama: campur 150 gram tepung terigu dan 35 gram butter yang masih dingin. Uleni dengan tangan, hingga terbentuk butiran-butiran kecil.
  3. Tambahkan 65 gram air (yang sebelumnya sudah dicampur dengan 2 gram garam dan 3 gram gula). Uleni lagi hingga kalis, lalu siapkan alas untuk menggiling adonan dan rolling pin-nya. Taburi bagian atas adonan, alas, dan rolling pin dengan sedikit tepung terigu.
  4. Tipiskan adonan hingga ketebalan sekitar 1.5 hingga 2 mm. Olesi atasnya dengan 26 gram unsalted butter.
  5. Lipat adonan seperti di bawah ini, bungkus dengan plastik. Masukkan ke kulkas (bukan freezer ya) selama 1 jam.
  6. Proses pembuatan crust tahap kedua: keluarkan adonan dari kulkas. Taburi alas untuk menggiling, rolling pin, dan bagian atas adonan dengan terigu. Tipiskan adonan lagi hingga ketebalan 1 sampai 1.5 mm.
  7. Olesi atasnya dengan 26 gram unsalted butter secara merata.
  8. Lipat menjadi tiga, bungkus dengan plastik. Masukkan lagi ke dalam kulkas (bukan freezer ya) selama 30 menit.
  9. Proses pembuatan crust tahap ketiga (terakhir): keluarkan dari kulkas. Taburi alas, rolling pin, dan bagian atas adonan dengan tepung terigu. Tipiskan adonan lagi hingga ketebalan kira-kira 1mm. Olesi lagi dengan 26 gram unsalted butter (yang terakhir).
  10. Perlahan-lahan gulung adonan. Bungkus plastik kembali. Masukkan ke dalam kulkas (bukan freezer ya) selama 1 jam.
  11. Sekarang kita membuat filling-nya (isinya): kocok kuning telur dengan gula pasir.
  12. Tambahkan tepung maizena. Aduk rata.
  13. Masak susu cair dengan whipping cream sampai keluar buih kecil di pinggiran panci. Tuang ke dalam campuran telur.
  14. Aduk rata dengan balloon whisk (kocokan telur), saring. Simpan ke dalam kulkas, sampai saatnya baking nanti.
  15. Panaskan oven (preheat) di suhu 180°C. Keluarkan adonan crust dari kulkas. Kalau saya, satu adonan bisa untuk 10 egg tart. Potong-potong adonan menjadi 10 bagian. Lalu giling masing-masing bagian setebal kira-kira 1 mm, dan cetak dengan apapun objek yang bundar, sesuai ukuran loyang cetakannya (perhatikan tinggi cetakannya juga ya).
  16. Setelah dicetak lingkaran, masukkan ke dalam loyang, tekan-tekan supaya merata. Kalau ada kelebihan di atas loyang, bisa dibuang dengan gunting atau pisau (supaya tingginya rata). Masukkan adonan filling. Jangan penuh-penuh ya, cukup 90% saja.
  17. Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 30 menit. Jika masih belum ada efek "gosong" atau "burned"nya, bisa ditambahkan 5 menit lagi.
  18. Dinginkan sebentar sebelum dinikmati. Jadi deh :)
  19. Ketebalan kulitnya (crust-nya) konsisten, dan filling-nya padat sempurna :)
  20. Tips: jika ada sisa filling-nya, bisa disimpan di dalam kulkas.

I have been waiting for quite a long time for a cooler fall here. Portuguese egg tart is fragrant and delicious which you will fall in love with the crispy skin filled with soft egg custard. You do not need to be a professional baker to make this. These diminutive egg tarts — pasteis de nata — a specialty all over Portugal, have a cinnamon flavored custard nestled in a flaky puff pastry crust The trick here is to bake them in a very hot oven. There is the Portuguese traditional Pastel de Nata, then there is the "Portuguese-style" Macau Well, this particular recipe creates a creamy and soft custard tart with a nice blistered top and buttery flaky.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Portuguese Egg Tart yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!